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Ingrédients

Steak avec Beurre aux Herbes

200 g bœuf par personne (filet, rumsteck ou entrecôte)
2 Cuillère à soupe huile d'avocat, de colza ou de tournesol par steak
Sel et poivre selon le goût
3 Cuillère à soupe beurre par steak
2 gousses d'ail (plus si vous le souhaitez)
Romarin ou herbes de votre choix

Préparation

  • Temps de préparation : 24 h
  • Temps de cuisson : 30 min.
  • Gesamtzeit: 24 h 30 min

Steak avec Beurre aux Herbes

1. Assaisonnez généreusement le steak avec du gros sel 24 heures avant la cuisson et réfrigérez pour un meilleur goût. Sortez le steak du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson pour le ramener à température ambiante.
2. Saisir le steak dans une poêle grill STONELINE à feu moyen avec de l'huile pendant 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme. Ensuite, mettez le steak dans un four préchauffé (120°C) et laissez-le cuire pendant 5-10 minutes selon la cuisson désirée. Dans la même poêle, faites fondre le beurre avec l'ail et les herbes, arrosez le steak avec le beurre et laissez reposer pendant 5 minutes. Tranchez contre le grain et servez.

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