Pour 4 portions
400
g
de marrons précuits (emballés sous vide)
1
Große(s)
oignon
2
gousses d'ail
2
Cuillère à soupe
d'huile d'olive
1
Kleine(s)
carotte
1
Tiges
de céleri
700
ml
de bouillon de légumes
200
ml
de crème végétale (ex. crème d'avoine ou de soja)
2
Branche(s)
de thym frais (plus quelques-unes pour la garniture)
1
Cuillère à café
de sel
0.5
Cuillère à café
de poivre noir
1
Pincée(s)
de noix de muscade
1
Cuillère à soupe
de jus de citron
2
Cuillère à soupe
de marrons grillés ou de croûtons pour la garniture (facultatif)