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Ingrédients

Pour les galettes

600 g Bœuf haché (de préférence avec environ 20% de matière grasse)
Sel
Poivre

Pour les pains burger

4 Pains briochés (avec ou sans graines de sésame noir et blanc)
Beurre pour griller

Pour les garnitures

4 Tranches de cheddar
1 Oignon rouge, en rondelles
4 Tranches de tomate
Feuilles de laitue
Cornichons, en tranches

Pour la sauce

4 Cuillère à soupe Mayonnaise
2 Cuillère à soupe Ketchup
1 Cuillère à soupe Moutarde
1 Cuillère à café Vinaigre de cidre
1 Cuillère à café Sucre
Sel et poivre au goût

Préparation

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 10 min.
  • Gesamtzeit: 30 min

Smashburger

1.

Divisez le bœuf haché en quatre portions égales. Formez chaque portion en boule et aplatissez-la légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2.

Préchauffez le grill ou une poêle à feu moyen-élevé. Placez les boules de viande sur le grill chaud ou dans la poêle et utilisez le STONELINE® Burger Smasher pour les aplatir de manière uniforme. Faites cuire les galettes environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles développent une belle croûte. Juste avant que les galettes soient prêtes, placez une tranche de cheddar sur chacune, couvrez avec le dôme à burger STONELINE® et laissez le fromage fondre.

3.

Coupez les pains burger en deux et étalez un peu de beurre sur les côtés coupés. Grillez les moitiés de pain sur le grill ou dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4.

Mélangez la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le vinaigre de cidre et le sucre dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5.

Étalez la sauce sur les moitiés inférieures des pains grillés. Ajoutez une feuille de laitue, une tranche de tomate, quelques rondelles d'oignon et des tranches de cornichon. Placez la galette chaude avec le fromage fondu dessus et terminez avec la moitié supérieure du pain.

6.

Servez les burgers immédiatement, de préférence avec des frites ou une salade fraîche.

1 von 1 Bewertungen

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

5 von 5 Sternen



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August 28, 2024 06:57

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Bester Smashburger ever!

Hab den Smashburger nachgekocht, und er ist wirklich der Hammer! Super saftig, mit einer perfekten knusprigen Kruste. Hab noch Gitterpommes dazu gemacht – einfach nur der Wahnsinn. Definitiv einer der besten Burger, die ich je gemacht habe!

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