Salade Grecque avec Feta et Pommes de Terre Rôties

Name: Salade Grecque avec Feta et Pommes de Terre Rôties
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Grecque

1 h
facile
450 kcal

Cette salade grecque est un véritable régal pour tous les sens : des tomates juteuses, des concombres croquants, de la feta savoureuse et une vinaigrette fraîche et légère en font un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Le meilleur ? Nous garnissons cette salade de pommes de terre rôties dorées au four, qui apportent une touche savoureuse et nourrissante. Un plat simple mais incroyablement délicieux, qui vous transporte directement en Méditerranée, idéal pour les journées chaudes ou comme repas léger en toute saison.

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Ingrédients

Pour la salade

4 tomates moyennes, coupées en dés

1 concombre, coupé en dés

1 oignon rouge, coupé en fines rondelles

200 g feta, coupée en dés

1 Tasse(n) 1 tasse d'olives noires ou vertes, dénoyautées

2 Cuillère à soupe d'huile d'olive

1 Cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1 Cuillère à café d'origan

Sel et poivre au goût

Pour les pommes de terre rôties

800 g de petites pommes de terre, lavées et coupées en deux

2 Cuillère à soupe d'huile d'olive

1 Cuillère à café Paprika en poudre

Cuillère à café 1/2 cuillère à café de romarin (facultatif)

Sel et poivre au goût

Préparation

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min.
Gesamtzeit: 1 h

Préparer les pommes de terre rôties

1. Préchauffer le four à 200 °C.

2. Mélanger les pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika, le romarin, le sel et le poivre, puis les étaler sur une plaque de cuisson.

3. Rôtir environ 30-40 minutes au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croquantes. Retourner les pommes de terre de temps en temps pour qu'elles cuisent uniformément.

Préparer la salade

1. Dans un grand saladier, mélanger les tomates, les concombres, les oignons, la feta et les olives.

2. Dans un petit bol, fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, l'origan, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.

3. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients.

Servir

Répartir les pommes de terre rôties avec la salade grecque dans les assiettes et servir immédiatement. Ce plat est parfait à la fois en tant que plat principal ou en accompagnement de plats méditerranéens.

Avec cette salade grecque avec feta et pommes de terre rôties, vous apportez des saveurs méditerranéennes fraîches et délicieuses à votre table, un plat simple mais raffiné qui fera l'unanimité auprès de vos invités !