Salade de Poulet et Quinoa avec Sauce Tahini

Name: Salade de Poulet et Quinoa avec Sauce Tahini
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Internationale

40 min
moyen
550 kcal

Cette salade de poulet et quinoa est une véritable explosion de saveurs – nourrissante, saine et parfaitement équilibrée. Le poulet tendre, le quinoa riche en nutriments et la sauce tahini crémeuse se marient parfaitement dans cette salade. L'association de légumes frais, d'épices et de cette sauce exotique fait de cette salade un repas délicieux et satisfaisant. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner équilibré, cette salade vous apportera vitalité et fraîcheur à chaque bouchée !

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Ingrédients

Pour la salade

400 g de blanc de poulet

200 g de quinoa

1 avocat, coupé en dés

1 poivron, coupé en dés

1/2 concombre, coupé en dés

1 oignon rouge, finement coupé

100 g de jeunes pousses d’épinards

1 Cuillère à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre au goût

Pour la sauce tahini

3 Cuillère à soupe de tahini (purée de sésame)

2 Cuillère à soupe de jus de citron

1 Cuillère à soupe d’huile d’olive

1 Cuillère à café de miel (facultatif)

1 gousse d’ail, pressée

2-3 cuil. à soupe d’eau (selon la consistance)

Sel et poivre au goût

Préparation

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min.
Gesamtzeit: 40 min

Préparation du poulet

1. Assaisonnez le blanc de poulet avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

2. Faites griller le poulet dans une poêle STONELINE pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Une fois cuit, coupez-le en tranches et réservez.

Cuisson du quinoa

1. Rincez bien le quinoa sous l’eau froide, puis faites-le cuire dans une casserole STONELINE avec le double de volume d’eau (environ 15 minutes) jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez refroidir.

Préparation de la sauce tahini

1. Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, l’ail et l’eau. Ajustez la consistance avec l’eau et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, l’avocat, le poivron, le concombre, l’oignon rouge et les jeunes pousses d’épinards.

Das gegrillte Hähnchen über den Salat geben und das Dressing gleichmäßig über den Salat gießen. Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Dieser Hähnchen Quinoa Salat mit Tahini ist der perfekte Begleiter für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Mit seiner Kombination aus gesunden Fetten, Eiweiß und frischen Zutaten ist er sowohl lecker als auch nahrhaft. Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist und den Geschmack der mediterranen Küche in dein Zuhause bringt!