Poulet Teriyaki avec Brocoli et Riz

Name: Poulet Teriyaki avec Brocoli et Riz
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: de filet de poitrine de poulet, coupé en lanières; à soupe de sauce teriyaki (acheté ou fait maison); à soupe de sauce soja; à soupe de miel ou de sirop d'agave; à soupe d'huile de sésame; d'ail, hachées finement; de gingembre (environ 2 cm), râpé; à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour une sauce plus épaisse); à soupe d'eau (facultatif, pour la fécule de maïs); de riz (par exemple, riz jasmin ou basmati); de brocoli, coupé en fleurettes; d'eau (pour cuire le riz); Sel au goût

45 min
moyen
520 kcal

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Dans le cadre de notre semaine de nourriture saine de 7 jours, qui mène au Jour Mondial de l'Alimentation le 16 octobre 2024, nous vous présentons une recette simple mais délicieuse de Poulet Teriyaki avec Brocoli et Riz. Ce plat associe du poulet tendre dans une sauce teriyaki sucrée avec du brocoli vapeur frais et du riz moelleux pour un repas harmonieux et riche en nutriments. Idéal pour ceux qui aiment les plats sains et savoureux pouvant être préparés rapidement. Laissez-vous inspirer par les saveurs du Japon et profitez d'un repas équilibré !

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Ingrédients

Pour le Poulet Teriyaki

500 g de filet de poitrine de poulet, coupé en lanières

3 Cuillère à soupe à soupe de sauce teriyaki (acheté ou fait maison)

1 Cuillère à soupe à soupe de sauce soja

2 Cuillère à soupe à soupe de miel ou de sirop d'agave

1 Cuillère à soupe à soupe d'huile de sésame

2 d'ail, hachées finement

1 de gingembre (environ 2 cm), râpé

1 Cuillère à soupe à soupe de fécule de maïs (facultatif, pour une sauce plus épaisse)

1 Cuillère à soupe à soupe d'eau (facultatif, pour la fécule de maïs)

Pour le Riz et le Brocoli

200 g de riz (par exemple, riz jasmin ou basmati)

300 g de brocoli, coupé en fleurettes

1 l d'eau (pour cuire le riz)

Sel au goût

Préparation

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min.
Gesamtzeit: 45 min

Préparer le Poulet Teriyaki

1. Dans un bol, marinez le poulet avec la sauce teriyaki, la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Laissez reposer au moins 15 minutes.

2. Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit et légèrement doré (environ 8-10 minutes).

3. Facultatif : Pour une sauce plus épaisse, dissolvez la fécule de maïs dans l'eau et ajoutez-la au poulet. Portez à ébullition jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Préparer le Riz et le Brocoli

1. Dans une casserole, portez 1 L d'eau et une pincée de sel à ébullition. Ajoutez le riz et réduisez le feu, laissez mijoter pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre.

2. Dans une autre casserole, portez de l'eau à ébullition et faites cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.

Servir

1. Servez le riz dans des assiettes, ajoutez le poulet teriyaki par-dessus et garnissez de brocoli à la vapeur. Parsemez de graines de sésame si désiré et servez.