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Ingrédients

Portions

Pour le poulet

4 poitrines de poulet (environ 150 g chacune)
1 Cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
1 Cuillère à café de paprika en poudre
1 Cuillère à café de thym (frais ou séché)
1 Cuillère à café de romarin (frais ou séché)

Pour la sauce crémeuse aux herbes

200 ml de crème (sans lactose pour une version sans lactose)
1 Cuillère à soupe de beurre
1 oignon, finement haché
1 gousse d’ail, finement hachée
150 ml de bouillon de poulet (ou de légumes)
1 Cuillère à café de moutarde de Dijon
1 Cuillère à café de jus de citron
2 Cuillère à soupe de persil frais, haché
1 Cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
Sel et poivre au goût

Pour les légumes au beurre

200 g de carottes, épluchées et coupées en rondelles
200 g de pois gourmands ou de haricots verts, nettoyés
100 g de brocoli, coupé en petits bouquets
2 Cuillère à soupe de beurre
Sel et poivre au goût

Préparation

  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 25 min.
  • Gesamtzeit: 40 min

Cuire le poulet

1. In einer STONELINE® Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6–8 Minuten pro Seite). Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian und Rosmarin würzen. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und warmhalten.

Préparer la sauce crémeuse aux herbes

1. Im selben Bratensatz die Butter schmelzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten. Mit der Hühnerbrühe ablöschen und den Senf einrühren. Die Sahne hinzugeben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist (ca. 5 Minuten). Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und die frischen Kräuter unterrühren.

Cuire les légumes au beurre

1. In einem STONELINE® Bräter oder einer großen Pfanne die Butter schmelzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gemüse etwa 5–7 Minuten dünsten, bis es weich, aber noch bissfest ist.

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1 von 1 Bewertungen

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

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October 30, 2025 13:04

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Sehr lecker, wirklich einfach nachzukochen und genau mein Geschmack, auch mit dem Senf in der Sahnesoße macht das gewisse etwas.

Recommandations de produits

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Sauteuse 28 cm | avec couvercle - Or Rose
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Étagère à épices ronde pivotante, carrousel à épices | Acier inoxydable
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Sauteuse 28 cm Poêle à bord haut | avec couvercle - Noir
STONELINE® – L‘original !Une cuisine saine et sans graisse !La série STONELINE® FUTURE convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers !Deux becs verseurs pratiques sur les faitouts et les poêles permettent de verser et de transvaser les liquides proprement – sans salir la vaisselle ou la plaque de cuisson !Un autre atout de la série STONELINE® FUTURE est la fonction passoire intégrée dans les couvercles pour les aliments fins ou épais.Ainsi, vous n'aurez plus besoin de passoire, ni de récipient à l'avenir, car vous pourrez servir vos pâtes directement dans le faitout.Grâce à l'encoche pratique située sur les côtés des poêles et des faitouts de cette gamme pour y fixer le couvercle, l'excédent de liquide qui se trouve dans le couvercle retourne directement dans l'ustensile de cuisson. Ceci vous permet d'éviter que des gouttes de sauce ou d'eau ne salissent votre plan de travail lorsque vous retirez le couvercle.La poignée du couvercle a été spécialement développée pour une prise en main confortable. Elle offre beaucoup d'espace pour passer la main et ne pas se brûler !Cette poêle de 28 cm est, grâce à son bord extra haut, idéale pour faire sauter les aliments. La poêle est adaptée à tous les types de feux – y compris l'induction.1 sauteuse, ø env. 28 cm, hauteur : env. 6,5 cm, env. 3,3 l, fond à induction: env. 21,8 cm1 couvercle en verre avec fonction passoire, ø env. 28 cmLes principaux avantages de la batterie de cuisine STONELINE® en un seul coup d’œil :Le seul revêtement anti-adhésif au monde contenant de vraies particules de pierreRevêtement anti-adhésif STONELINE® résistant aux érafluresUn résultat de cuisson optimal et une viande dorée, parfaitement saisieAppropriée aussi pour les végétariens : Les légumes restent juteux et croquantsCuisiner et faire rôtir les aliments sans huile ni graisse, en préservant les vitaminesPas de brûlure, pas d'adhérenceNettoyage super facileFond extra épais, non déformableEpaisseur du fond : 4,5 mmAppropriée pour tous feux dont inductionRésiste au four jusqu'à 180 °CMatériau : fonte d’aluminiumConseils de nettoyage et d'entretien :Avant la première utilisation nous vous conseillons de nettoyer votre batterie de cuisine ou votre article à l’eau avec un peu de liquide vaisselle et éponge douce. Bien sécher.A l’aide de papier essuie-tout, étaler ensuite quelques gouttes d’huile de cuisine sur le revêtement antiadhésif. Vous pourrez ainsi vous passer d’huile ou de matière grasse lors de la prochaine utilisation !Grâce à l’effet « Easy Clean », nous vous conseillons plutôt de nettoyer votre batterie de cuisine ou votre article à la main. Tout simplement avec un peu d’eau chaude, de liquide vaisselle et une éponge douce.
Variantes de 79,95 €*
89,95 €* 149,95 €* (60,00 € économie de)