Poêlée de Poulet aux Poivrons dans une Marinade Sucrée-Salée

Name: Poêlée de Poulet aux Poivrons dans une Marinade Sucrée-Salée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Asiatique, Fusion
Ingredients: de filets de poulet, coupés en lanières; poivrons (rouge et jaune), coupés en dés; oignon, finement coupé; oignons de printemps, coupés en rondelles; de graines de sésame (grillées, pour garnir); de ketchup; de sauce soja; de vinaigre de vin rouge; de fécule de maïs (pour épaissir); de chutney d'abricot; de miel; de bouillon de légumes; de riz jasmin; d'eau; Sel au goût

50 min
moyen
520 kcal

Si vous avez envie d'un plat qui combine douceur fruitée et une légère acidité, cette poêlée de poulet aux poivrons dans une marinade sucrée-salée est faite pour vous ! Des filets de poulet tendres marinés dans un mélange savoureux de chutney d'abricot, sauce soja et miel, puis cuits avec des poivrons et des oignons de printemps dans une poêle, cela crée une explosion de saveurs. Servi avec du riz jasmin et parsemé de graines de sésame grillées, c'est un plat simple mais incroyablement délicieux qui vous emmène directement en été. Un plat sain, facile à préparer et parfait pour toutes les occasions. De plus, en utilisant nos poêles STONELINE, vous obtiendrez une cuisson parfaite des ingrédients et une intensité de saveur incomparable.

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Ingrédients

Pour le poulet

500 g de filets de poulet, coupés en lanières

2 poivrons (rouge et jaune), coupés en dés

1 oignon, finement coupé

2 oignons de printemps, coupés en rondelles

1 Cuillère à café de graines de sésame (grillées, pour garnir)

Pour la marinade

3 Cuillère à soupe de ketchup

2 Cuillère à soupe de sauce soja

1 Cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

1 Cuillère à café de fécule de maïs (pour épaissir)

2 Cuillère à soupe de chutney d'abricot

1 Cuillère à café de miel

150 ml de bouillon de légumes

Pour le riz

250 ml de riz jasmin

500 ml d'eau

Sel au goût

Préparation

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min.
Gesamtzeit: 50 min

Préparer le riz

1. Dans une casserole STONELINE, porter le riz jasmin avec l'eau et une pincée de sel à ébullition.

2. Une fois que l'eau bout, réduire la chaleur et laisser cuire le riz pendant 12 à 15 minutes avec le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.

Préparer la poêlée de poulet

1. Dans une grande poêle STONELINE, faire revenir les lanières de poulet dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

2. Retirer le poulet de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter l'oignon, les oignons de printemps et les poivrons. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.

3. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de vin rouge, la fécule de maïs, le chutney d'abricot, le miel et le bouillon de légumes.

4. Verser la marinade dans la poêle et porter à ébullition en remuant régulièrement. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

5. Remettre le poulet dans la poêle et bien mélanger pour enrober de sauce. Laisser mijoter pendant 1-2 minutes pour que tout soit bien imprégné.