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Ingrédients

Portions

Pour le poulet

500 g de filets de poulet, coupés en lanières
2 poivrons (rouge et jaune), coupés en dés
1 oignon, finement coupé
2 oignons de printemps, coupés en rondelles
1 Cuillère à café de graines de sésame (grillées, pour garnir)

Pour la marinade

3 Cuillère à soupe de ketchup
2 Cuillère à soupe de sauce soja
1 Cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
1 Cuillère à café de fécule de maïs (pour épaissir)
2 Cuillère à soupe de chutney d'abricot
1 Cuillère à café de miel
150 ml de bouillon de légumes

Pour le riz

250 ml de riz jasmin
500 ml d'eau
Sel au goût

Préparation

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 30 min.
  • Gesamtzeit: 50 min

Préparer le riz

1. Dans une casserole STONELINE, porter le riz jasmin avec l'eau et une pincée de sel à ébullition.
2. Une fois que l'eau bout, réduire la chaleur et laisser cuire le riz pendant 12 à 15 minutes avec le couvercle, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 minutes.

Préparer la poêlée de poulet

1. Dans une grande poêle STONELINE, faire revenir les lanières de poulet dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
2. Retirer le poulet de la poêle et réserver. Dans la même poêle, ajouter l'oignon, les oignons de printemps et les poivrons. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
3. Dans un petit bol, mélanger le ketchup, la sauce soja, le vinaigre de vin rouge, la fécule de maïs, le chutney d'abricot, le miel et le bouillon de légumes.
4. Verser la marinade dans la poêle et porter à ébullition en remuant régulièrement. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Remettre le poulet dans la poêle et bien mélanger pour enrober de sauce. Laisser mijoter pendant 1-2 minutes pour que tout soit bien imprégné.

Servir

1. Répartir le riz sur des assiettes et garnir de la poêlée de poulet. Garnir avec les graines de sésame grillées et servir immédiatement.

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Note moyenne de 4 sur 5 étoiles

4 von 5 Sternen



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May 27, 2025 09:09

Note moyenne de 4 sur 5 étoiles

Schnell und lecker, aber für mich persönlich etwas zu süß. Würde das nächste Mal etwas weniger Zucker nehmen.👍🏼

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