Paella Traditionnelle aux Moules avec Cuisses de Poulet Marinées, Crevettes, Petits Pois et Tranches de Citron
Plonge dans le monde culinaire de l'Espagne avec cette délicieuse paella aux moules. Préparée dans la poêle STONELINE®, cette recette combine des pilons de poulet marinés juteux, des lanières de poulet, des crevettes et des moules fraîches dans un plat de riz riche, garni de tranches de citron. Parfait pour un dîner festif !
Ingrédients
Pour la paella aux moules
4
Cuisses de poulet
250
g
Moules
200
g
Riz à paella
200
g
Crevettes, décortiquées et déveinées
200
g
Blanc de poulet, coupé en lamelles
1
Oignon, finement haché
2
Gousses d'ail, finement hachées
1
Poivron rouge, coupé en dés
1
Tomate, coupée en dés
100
g
Petits pois (frais ou congelés)
750
ml
Bouillon de poulet
1
Cuillère à café
Paprika
1
Pincée(s)
Safran
2
Cuillère à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre au goût
1
Citron, coupé en demi-tranches
Persil frais, haché
Pour la Marinade
2
Cuillère à soupe
Huile d'olive
1
Cuillère à café
Curcuma
1
Cuillère à café
Paprika
1
Cuillère à café
Sel
1
Cuillère à café
Poivre
1
Cuillère à café
Jus de citron
Préparation
Paella aux Moules
1.
Mariner les cuisses de poulet avec l'huile d'olive, le curcuma, le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron. Laisser mariner au moins 30 minutes, de préférence 2 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.
2.
Préchauffer la poêle STONELINE® à feu moyen. Faire dorer les cuisses de poulet marinées de tous les côtés. Retirer de la poêle et réserver.
3.
Ajouter les lamelles de poulet dans la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirer de la poêle et réserver.
4.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter le poivron et la tomate, et faire revenir brièvement.
5.
Incorporer le riz et assaisonner avec le paprika et le safran. Verser le bouillon de poulet et bien remuer. Placer les cuisses de poulet et les lamelles de poulet dans la poêle, en les pressant légèrement pour qu'elles soient partiellement immergées dans le bouillon.
6.
Laisser mijoter la paella à feu moyen jusqu'à ce que le riz ait absorbé la majeure partie du liquide et que les cuisses de poulet soient cuites (environ 25-30 minutes). Ajouter les moules, les crevettes et les petits pois dans les 10 dernières minutes et couvrir, cuire jusqu'à ce que les moules s'ouvrent et que les crevettes soient roses et bien cuites.
7.
Assaisonner avec du sel et du poivre. Décorer la paella avec des tranches de citron et saupoudrer de persil frais.
8.
Servir la paella directement dans la poêle et déguster.
Recommandations de produits
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Ustensiles de cuisine set de 8 pièces | Aspect bois
STONELINE® – L’original !
Le bois est l’élément stylé qui donne une ambiance chaude dans chaque cuisine ainsi qu’une atmosphère sereine apaisante. Le retour à la ligne Nature de STONELINE® comjuguent ces propriétés. Les produits élégants dans une apparence de bois, accrochent le regard, de manière justifiée, sur une table dressée.
Avec ces aides de cuisine pratiques, vous pouvez enfin faire la cuisine sans rayer – idéal pour des ustensiles revêtus.
La matière synthétique n’absorbe pas d’odeurs et est simple à nettoyer.
Avec ce lot, vous obtenez tous les ustensiles de cuisine importants dans un même design.
Grâce à ce support de stockage pivotant, vous avez toujours vos ustensiles de cuisine à portée de main et vous pouvez les ranger d’une façon non-encombrante dans votre cuisine.
Ce lot de 8 pièces se compose de :1 louche, env. 33,5 cm x 8,5 cm1 cuillère, env. 33 cm x 7,4 cm,1 cuillère à servir, env. 33 cm x 7,4 cm1 spatule, env. 33 cm x 8 cm1 cuillère à servir pour spaghettis, env. 33 cm x 7,5 cm1 louche trouée, env. 33 cm x 10,5 cm1 fouet, env. 31,5 cm x 6,5 cm1 support de stockage pivotant, env. 17,5 cm x 17,5 cm
Les principaux avantages des ustensiles STONELINE® en un coup d’œil :
Idéal pour des poêles, casseroles ou moules revêtus
N’affecte pas le goût : Les odeurs ne restent pas
Poignées en optique de bois
Pratique et non-encombrant : avec support de stockage pivotant inclus
Nettoyage facile : rincer avec de l’eau chaude, sécher, fini (adapté au lave-vaisselle)
Matériau : plastique
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Planche à découper 20x14 cm Lot de 4
STONELINE® – L’original !
Ces planches à découper offrent un support optimal et une hygiène parfaite lors de la préparation des plats, car les coloris différents peuvent être utilisés pour des aliments différents : fruits et légumes (vert), poissons (orange), volailles (jaune) et viandes (rouge).
Grâce à l’amélioration Softtouch, elles ne sont pas trop dures et ménagent ainsi vos couteaux.
Les planches à découper en verre sont très légères et, en même temps, très robustes et résistants à la casse.
Vous pouvez utiliser les deux cotés de vos planches à découper, car elles disposent de deux surfaces de travail pour encore plus de flexibilité. Quand vous venez de couper de la viande, vous pouvez simplement retourner la planche et avez déjà à votre disposition une surface de travail fraiche et propre pour le découpage de légumes et fines-herbes.
Les planches à découper sont totalement équipées d’une rainure à jus. Celle-ci fait en sorte que les liquides s’y rassemblent et que votre plan de travail reste propre.
Vous pouvez nettoyer la planche à découper dans le lave-vaisselle ou simplement avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle. Ainsi, elles se caractérisent par une grande facilité d’entretien.
Les Softgrips antidérapants qui évitent que les planches glissent, garantissent une manipulation sûre lors du découpage.
Ce lot de 4 pièces se compose de : 4 planches à découper, env. 20 x 14 cm, hauteur : env. 0,8 cm Dans les couleurs : rouge, orange, vert, jaune
Les principaux avantages des planches à découper STONELINE® en un coup d’œil :
Des coloris différents pour des aliments différents
Une hygiène parfaite lors de la préparation des plats
Avec à chaque fois deux surfaces de travail
Antidérapantes
Rainure à jus pratique
Surface de travail douce – ménage les couteaux
Résistantes aux chocs
Légères et robustes
Qualité supérieure
Nettoyage facile : rincer avec de l’eau chaude, sécher, fini (adapté au lave-vaisselle)
Matériau : PP, TPR
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Ustensiles de cuisine set de 9 pièces | Noir
STONELINE® – L’original !
Avec ces aides de cuisine pratiques vous pouvez enfin faire la cuisine sans rayer – idéal pour des ustensiles revêtues.
La matière synthétique n’absorbe pas d’odeurs et est simple à nettoyer.
Grâce aux petits supports sur la poignée, les ustensiles ne sont pas posés directement et ainsi, le contact avec le plan de travail est évité. Pour pouvoir poser facilement et proprement vos ustensiles de cuisine !
Avec ce lot vous obtenez tous les ustensiles de cuisine importants dans un même design.
Ce lot de 9 pièces se compose de : 1 louche, env. 32,5 cm x 9,8 cm 1 spatule, env. 33 cm x 8,1 cm 1 cuillère à servir avec 8 rainures,env. 32 cm x 6,5 cm 1 cuillère à servir pour spaghettis, env. 31,7 cm x 6,6 cm 1 cuillère à servir, env. 32 cm x 6,5 cm 1 spatule, env. 31,6 cm x 3,6 cm 1 écumoire, env. 34 cm x 11,5 cm 1 fouet env. 32,2 cm x 7 cm 1 grande cuillère à servir pour sauces, env. 28,5 cm x 7,7 cm
Les principaux avantages des ustensiles de cuisine STONELINE® en un coup d’œil :
Idéal pour des poêles, casseroles ou moules revêtus
N’affecte pas le goût : Les odeurs ne restent pas
Design original STONELINE®
Nettoyage facile : rincer avec de l’eau chaude, sécher, fini (adapté au lave-vaisselle)
Résistant à la chaleur jusqu’à 180 °C
Matériau : nylon, poignées en PP
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Couvercle universel en verre 24/26/28 avec fonction arôme
STONELINE® – L'Original !
Vous connaissez probablement le problème d'avoir un tiroir complet rempli de couvercles en verre de toutes sortes, et pourtant, vous ne trouvez jamais le couvercle adapté à votre poêle ou à votre casserole.
C'est fini le "chaos des couvercles" grâce au couvercle en verre universel STONELINE® !
Le couvercle en verre universel STONELINE® avec bord en silicone s'adapte à trois tailles différentes de poêles et de casseroles et offre une fonction d'aromatisation unique !
Le couvercle en verre aromatique permet d'ajouter judicieusement des liquides tels que le vin, les épices liquides ou d'autres essences par le bouton du couvercle. Ainsi, vos plats raffinés obtiennent le goût inimitable des arômes ajoutés.
Le bord en silicone protège la surface de la batterie de cuisine et rend le couvercle en verre plus résistant aux chocs.
1 couvercle en verre aromatique avec bord en silicone pour les tailles Ø 24/26/28 cm
1 couvercle pour 3 tailles : Convient à toutes les casseroles et poêles de Ø 24 à 28 cm
Fonction aromatique permettant un ajout dosé de liquides
Fenêtre en verre transparent
Avec évent de vapeur
Le bord en silicone protège le revêtement et rend le couvercle plus résistant aux chocs
Résiste à la chaleur jusqu'à 180 °C
Matériaux : Verre, acier inoxydable, silicone
Variantes de 14,95 €*
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Pince de cuisine 28 cm | Acier inoxydable
STONELINE® – L’original !
Avec cette pince multifonction pratique, de petits morceaux de viande tout comme des légumes se laissent parfaitement saisir et retourner. Cette pince universelle peut être utilisée comme pince de cuisine ou de grillades, mais aussi pour retourner des aliments dans la poêle, pour servir des pâtes ou de la salade.
Elle est idéale pour des poêles et casseroles revêtues et, grâce à son revêtement de silicone, offre une prise en main sans déraper.
Le mécanisme de fermeture permet un stockage non encombrant.
1 pince de cuisine, longueur env. 27 cm
Design original STONELINE®
Nettoyage facile : rincer avec de l’eau chaude, sécher, fini
Résistant à la chaleur jusqu’à 210 °C
Matériau : Acier inoxydable, silicone, nylon
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Couteau de chef 34 cm | Couteau Damas 67 Couches
STONELINE® – L’Original !
Un couteau de chef d’exception – 67 couches d’acier damassé pour les exigences les plus élevées en cuisine
Une qualité remarquable dès l’ouverture
Dès la boîte en bois élégante, tu devines la qualité exceptionnelle qui t’attend. Ce couteau de chef combine tranchant exceptionnel, précision et finition haut de gamme.
67 couches d’acier damassé – tranchant maximal & durabilité
La lame composée de 67 couches d’acier damassé fait de ce couteau une véritable œuvre d’art. Le noyau en acier extrêmement dur et résistant à la corrosion, avec une dureté de 60±2 HRC, rend le couteau particulièrement robuste et durable. Cette composition innovante garantit une qualité de coupe incomparable – un véritable outil professionnel pour ta cuisine !
Finition martelée pour une coupe sans effort
Avec ce couteau, tu coupes aisément viande, poisson, fruits et légumes. La finition martelée crée de petites poches d’air qui empêchent les aliments d’adhérer à la lame.
Manche ergonomique en bois de noyer
La forme ergonomique du manche en bois de noyer assure une prise confortable et sécurisée, même lors d’une utilisation prolongée.
Équilibre parfait & grande polyvalence
Avec une longueur totale d’env. 34 cm et une lame d’env. 20 cm, ce couteau est parfaitement équilibré. Il tient idéalement en main et est parfait pour toutes les tâches de coupe : hacher, trancher, émincer.
Un nettoyage doux pour une longue durabilité
Pour conserver ce couteau longtemps, lave-le à la main. Le lave-vaisselle peut endommager lame et manche. Le lavage à la main préserve son tranchant.
Boîte cadeau en bois incluse
Le couteau est livré dans une élégante boîte en bois avec fenêtre – parfait comme cadeau de qualité.
1 couteau de chef, longueur totale env. 34 cm, lame env. 20 cm
1 boîte de rangement en bois
Les principaux avantages en un coup d’œil
Lame en 67 couches d’acier damassé pour un tranchant exceptionnel
Noyau en acier très dur (60±2 HRC) pour une précision maximale
Finition martelée anti-adhérente
Manche ergonomique en noyer pour une prise sûre
Équilibre parfait grâce au rapport idéal lame-manche
Polyvalence élevée pour viande, poisson, fruits, légumes
Boîte en bois premium avec fenêtre
Nettoyage facile à la main pour préserver le tranchant
Matériaux : Lame en acier damassé 67 couches, noyau 60±2 HRC, manche en noyer