Gâteau aux Pommes avec Speculoos sans Cuisson
Dans le cadre de notre semaine de nourriture saine de 7 jours, qui mène au Jour Mondial de l'Alimentation le 16 octobre 2024, nous vous proposons ce délicieux Gâteau aux Pommes avec Speculoos sans Cuisson. Ce gâteau facile à réaliser combine la douceur des pommes avec la saveur épicée des biscuits speculoos, offrant une expérience gustative à la fois légère et savoureuse. Parfait pour les journées chaudes, ce gâteau se prépare sans four et se réfrigère simplement. Une recette rapide et délicieuse à savourer en toute saison !
Ingrédients
Pour la Base
250
g
de biscuits speculoos
100
g
de beurre fondu
Pour la Garniture
500
g
de pommes, pelées et coupées en dés
2
Cuillère à soupe
à soupe de jus de citron
2
Cuillère à soupe
à soupe de sucre
1
Cuillère à café
à café de cannelle
250
g
de fromage frais
250
ml
de crème liquide
100
g
de sucre glace
1
Pack
de sucre vanillé
1
Pack
de fixateur pour chantilly (facultatif)
Pour le Topping
Cannelle et miettes de speculoos pour saupoudrer
Optionnel: Sauce caramel pour décorer
Préparation
Préparer la Base
1. Émiettez les biscuits speculoos dans un sac de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou dans un mixeur.
2. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
3. Pressez ce mélange dans un moule à charnière (environ 24 cm) et placez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu’il durcisse.
Préparer la Garniture
1. Faites cuire les dés de pommes avec le jus de citron, le sucre et la cannelle dans une casserole à feu moyen pendant environ 5-10 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Laissez refroidir.
2. Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Montez la crème liquide en chantilly (ajoutez le fixateur pour chantilly si nécessaire) et incorporez-la délicatement au mélange de fromage frais.
Finaliser le Gâteau
1. Étalez la moitié de la crème de fromage frais sur la base de biscuits.
2. Répartissez les morceaux de pommes refroidis sur la crème, puis recouvrez du reste de la crème.
3. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
4. Avant de servir, saupoudrez de cannelle et de miettes de speculoos et, si désiré, ajoutez un peu de sauce caramel.
January 16, 2025 10:29
Ich hab das Rezept ausprobiert und war sehr zufrieden. Die Zubereitung war einfach und die Anleitung auch gut verständlich. Der Kuchen ist wunderbar gelungen und kam bei meinen Gästen sehr gut an. Eine tolle Idee, Apfelkuchen mal anders zu machen!
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