Galettes de Courgette avec Sauce au Yaourt
Dans le cadre de notre semaine de nourriture saine de 7 jours, qui mène au Jour Mondial de l'Alimentation le 16 octobre 2024, nous vous présentons ces délicieuses et légères Galettes de Courgette avec Sauce au Yaourt. Ces galettes croustillantes sont non seulement faciles à préparer, mais elles sont également un excellent moyen d'incorporer des légumes frais dans votre alimentation. La sauce au yaourt rafraîchissante complète parfaitement les galettes de courgette et offre une expérience gustative harmonieuse. Idéal pour ceux qui aiment les en-cas ou accompagnements sains et savoureux !
Ingrédients
Pour les Galettes de Courgette
500
g
de courgette, râpée
100
g
de farine (ou farine de petit épeautre)
2
œufs
50
g
de fromage râpé (par exemple, parmesan ou fromage végétalien)
1
Cuillère à café
à café de levure chimique
1
Cuillère à café
à café de sel
Poivre au goût
2
Cuillère à soupe
à soupe d'huile d'olive (pour la friture)
Herbes fraîches de votre choix (par exemple, persil ou aneth), hachées
Pour la Sauce au Yaourt
200
g
de yaourt (par exemple, yaourt grec ou yaourt à base de plantes)
1
d'ail, pressée
1
Cuillère à soupe
à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (par exemple, aneth ou ciboulette), hachées
Préparation
Préparer les Galettes de Courgette
1. Placez la courgette râpée dans un torchon et pressez pour éliminer l'excès d'eau.
2. Dans un bol, mélangez la courgette avec la farine, les œufs, le fromage, la levure chimique, le sel, le poivre et les herbes hachées jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. À l'aide d'une cuillère, déposez de petites portions du mélange de courgette dans la poêle et faites frémir les galettes pendant environ 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préparer la Sauce au Yaourt
1. Dans un bol, mélangez le yaourt avec l'ail pressé, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes hachées.
Servir
1. Servez les galettes de courgette chaudes avec la sauce au yaourt. Décorez avec des herbes fraîches si vous le souhaitez et savourez !
October 23, 2024 11:33
Eignet sich sehr gut als Mittag- und/ oder Abendessen. Wer es etwas würziger mag, kann etwas geriebenen Käse oder zusätzliche Gewürze benutzen
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