Chili con Carne – Classique Tex-Mex Authentique et Épicé
Profitez de l'arôme épicé et des saveurs riches du Chili con Carne, un véritable classique de la cuisine Tex-Mex. Cette recette combine de tendres morceaux de bœuf, des haricots et une riche sauce tomate, rehaussée d'un mélange d'épices aromatiques. Parfait pour un dîner chaleureux ou une fête, ce plat est préparé dans la casserole XXL de STONELINE, qui assure une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits.
Ingrédients
Pour le Chili
Pour Servir
Préparation
Préparation
Chauffez l'huile d'olive dans le STONELINE XXL Bratentopf à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les cubes de bœuf dans la marmite et faites-les dorer jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement croustillants. Ajoutez les dés de poivron et faites revenir encore 5 minutes.
Incorporez le concentré de tomates et laissez-le rôtir brièvement. Ajoutez ensuite les tomates concassées, le bouillon de bœuf, le cumin, le paprika, l'origan, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre, le sucre et les feuilles de laurier. Mélangez bien.
Laissez mijoter le chili à feu doux à moyen pendant environ 90 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez de l'eau ou du bouillon si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Ajoutez les haricots rouges égouttés et les piments hachés (si utilisés) et laissez mijoter le chili pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds et que les saveurs soient bien mélangées.
Retirez les feuilles de laurier et ajustez l'assaisonnement avec du sel, du poivre ou du poivre de Cayenne supplémentaire si nécessaire.
Servez le Chili con Carne chaud, garni de coriandre fraîche, d'une cuillerée de crème fraîche, de fromage cheddar râpé et d'un quartier de citron vert.
November 21, 2024 18:38
Super Toll, Schöne Zutaten. Freue mich drauf, lass es durchziehen bis zum Abend. Von Tag zu Tag besser. Kann gerne für paar Tage zubereitet werden.
November 20, 2024 17:16
Intéressant
November 9, 2024 21:41
This is absolutely delicious.
September 30, 2024 12:59
Das Chili con Carne ist einfach mega lecker! Schöne Schärfe, richtig würzig und super leicht zu machen. Kam bei allen super an, das werde ich auf jeden Fall öfter kochen!
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