Soupe Minestrone italienne – Saine, de saison et prête en 30 minutes
Un bol fumant de minestrone, c’est comme un câlin chaleureux lors des journées fraîches. Cette soupe italienne associe les meilleurs légumes de saison pour un plat réconfortant : légumes colorés, herbes fraîches et haricots savoureux mijotent dans un bouillon aromatique. Rapide à préparer, riche en nutriments et polyvalente – parfaite pour savourer sainement sans passer des heures en cuisine. Nos casseroles STONELINE assurent une répartition optimale de la chaleur pour révéler toutes les saveurs.
Ingrédients
Pour le minestrone
2
Cuillère à soupe
d’huile d’olive
1
oignon, finement haché
2
gousses d’ail, finement hachées
2
carottes, coupées en dés
2
branches de céleri, coupées en dés
1
petite courgette, coupée en dés
150
g
de haricots verts, coupés en morceaux
400
g
de haricots blancs, égouttés et rincés
400
g
de tomates concassées en boîte
1.2
l
de bouillon de légumes
1
Poignée de
d’haricots verts frais (optionnel)
100
g
d’épinards frais
1
Botte
de basilic frais, grossièrement haché
Sel et poivre au goût
50
g
de parmesan râpé (optionnel)
Préparation
Voici comment préparer une minestrone parfaite.
1. Chauffez l’huile d’olive dans votre casserole STONELINE à feu moyen.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, pour libérer tous les arômes.
3. Ajoutez les carottes et le céleri, puis faites-les revenir 5 minutes pour les attendrir légèrement.
4. Incorporez la courgette, les haricots verts et les haricots blancs en conserve, puis faites revenir brièvement.
5. Versez les tomates concassées et le bouillon de légumes dans la casserole STONELINE, puis portez à ébullition.
6. Réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Ajoutez les épinards frais et le basilic, puis assaisonnez de sel et de poivre.
8. Servez la soupe bien chaude, parsemée de parmesan râpé, et savourez la parfaite harmonie des saveurs méditerranéennes.
May 27, 2025 09:13
Schnell gemacht und sehr lecker. Ich hab noch ein paar frische Kräuter hinzugefügt, das macht’s perfekt.
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