Salade tiède d'asperges aux fraises et vinaigre balsamique – Le parfait délice printanier
La combinaison d'asperges tendres et de fraises sucrées, rehaussée d'une vinaigrette au vinaigre balsamique, incarne le printemps dans toute sa splendeur ! Cette salade tiède d'asperges apporte le meilleur des ingrédients de saison et constitue le plat parfait pour les journées ensoleillées. Les asperges sont cuites dans la poêle STONELINE, leur douceur naturelle est parfaitement préservée, tandis que les fraises fraîches ajoutent une touche fruitée et vivifiante. Un plat simple, mais incroyablement délicieux, qui vous fera voyager directement en été – parfait pour une journée chaude ou comme repas léger à toute saison.
Ingrédients
Pour la salade
500
g
d'asperges (vertes ou blanches)
200
g
de fraises fraîches, lavées et coupées en quartiers
1
Poignée de
de feuilles de basilic frais
1
petit oignon rouge, coupé en fines rondelles
1
Cuillère à soupe
d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
1
Cuillère à café
Honig (optional)
Pour la vinaigrette balsamique
3
Cuillère à soupe
de vinaigre balsamique
2
Cuillère à soupe
d'huile d'olive
1
Cuillère à café
de moutarde de Dijon
1
Cuillère à café
de miel
Sel et poivre au goût
Préparation
Préparer les asperges
1. Éplucher les asperges avec un couteau STONELINE (si vous utilisez des asperges blanches) et les couper en morceaux de 4 à 5 cm.
2. Faites chauffer la poêle STONELINE avec un peu d'huile d'olive et faites cuire les asperges à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées (environ 5 à 7 minutes). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparer la vinaigrette
1. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre. Réserver la vinaigrette.
Préparer la salade
1. Dans un grand saladier, mélanger les asperges cuites, les fraises en quartiers, les rondelles d'oignon et les feuilles de basilic.
2. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Servir
1.
Servir la salade tiède sur des assiettes et garnir de poivre frais et de quelques feuilles de basilic supplémentaires. Déguster immédiatement !
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May 27, 2025 09:13
Erfrischend und anders, tolle Kombi! War erst skeptisch, aber ich bin begeistert.👍🏼
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