Salade de Pommes de Terre d'Été Fraîche avec Herbes et Vinaigrette au Vinaigre

Name: Salade de Pommes de Terre d'Été Fraîche avec Herbes et Vinaigrette au Vinaigre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Allemande
Ingredients: de pommes de terre à chair ferme; bouquet de ciboulette, finement hachée; 1/2 bouquet de persil, finement haché; 1/4 bouquet d'aneth, finement haché; petit oignon rouge, coupé en fines rondelles; 1/2 tasse d'olives vertes, dénoyautées et coupées en deux; 1/2 tasse de câpres (optionnel); de vinaigre de cidre; d'huile d'olive; de moutarde (Dijon ou douce); de miel ou de sirop d'érable; Sel et poivre au goût

40 min
facile
220 kcal

Cette salade de pommes de terre fraîche d'été est un vrai délice pour les papilles ! Les pommes de terre sont tendres, puis mélangées avec un mélange d'herbes aromatiques et une vinaigrette au vinaigre légère et savoureuse. Une salade légère et rafraîchissante, parfaite pour accompagner des grillades ou simplement comme un plat léger en toute saison. Le meilleur dans tout ça ? Elle se prépare facilement avec des produits STONELINE de haute qualité pour rehausser encore plus la saveur et la texture du plat.

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Ingrédients

Pour la salade

800 g de pommes de terre à chair ferme

1 bouquet de ciboulette, finement hachée

0.5 1/2 bouquet de persil, finement haché

1/4 bouquet d'aneth, finement haché

1 petit oignon rouge, coupé en fines rondelles

1/2 tasse d'olives vertes, dénoyautées et coupées en deux

1/2 tasse de câpres (optionnel)

Pour la vinaigrette au vinaigre

4 Cuillère à soupe de vinaigre de cidre

2 Cuillère à soupe d'huile d'olive

1 Cuillère à café de moutarde (Dijon ou douce)

1 Cuillère à café de miel ou de sirop d'érable

Sel et poivre au goût

Préparation

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min.
Gesamtzeit: 40 min

Cuisson des pommes de terre

1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée dans un casserole STONELINE pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en morceaux.

Préparer la vinaigrette

1. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, la moutarde et le miel dans un petit bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu'à ce que la vinaigrette soit homogène. Pour une préparation plus pratique, vous pouvez également utiliser un bocal pour vinaigrette pour bien mélanger les ingrédients.

Préparer la salade

1. Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre cuites, les herbes fraîches (ciboulette, persil, aneth), l'oignon rouge, les olives et les câpres.

2. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.

Servir

Laissez reposer la salade pendant 10 à 15 minutes avant de la servir, pour permettre aux saveurs de bien se mélanger. Ce plat peut être servi comme accompagnement pour des grillades ou seul pour un déjeuner léger et savoureux.

Avec cette salade de pommes de terre fraîche d'été avec herbes et vinaigrette au vinaigre, vous apportez à votre table une combinaison parfaite de fraîcheur et de saveur méditerranéenne. Simple à préparer et idéal pour l'été, elle est également parfaite avec des produits STONELINE pour une cuisson et un mélange parfaits !