Quiche végétarienne aux épinards et à la feta – Savoureuse et crémeuse !
Cette quiche végétarienne aux épinards et à la feta est un véritable délice pour tous les amateurs de quiche. La pâte délicate est garnie d'un mélange crémeux d'épinards frais et de feta, idéale pour un dîner cosy ou comme plat principal lors d'un buffet. Facile à préparer et incroyablement délicieuse !
Ingrédients
Pour la pâte
200
g
de farine
100
g
de beurre
1
œuf
1
Pincée(s)
de sel
3
Cuillère à soupe
d'eau froide
Pour la garniture
300
g
d'épinards frais
200
g
de feta
3
œufs
150
ml
de crème
1
oignon, haché
1
gousse d'ail, hachée
2
Cuillère à soupe
d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
1
Cuillère à café
de noix de muscade
Préparation
Préparer la pâte
1. Mélanger la farine, le beurre, l'œuf et une pincée de sel dans un saladier STONELINE®. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu d'eau froide. Envelopper la pâte dans un film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préparer la garniture
1. Dans une poêle STONELINE®, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les épinards frais et les cuire jusqu'à ce qu'ils tombent. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Laisser refroidir légèrement, puis mélanger avec les œufs et la crème. Emietter la feta et l'ajouter à la préparation.
Étaler la pâte
1. Étaler la pâte refroidie et la foncer dans un moule à quiche (environ 24 cm de diamètre). Appuyer légèrement sur les bords. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
Cuire la quiche
1. Verser la garniture dans le moule à quiche. Faire cuire la quiche dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant environ 30-35 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit ferme et dorée.
Servir
1. Laisser refroidir légèrement avant de découper la quiche. Servir chaud ou à température ambiante pour un repas délicieux.
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