Poêlée grecque de riz aux tomates et feta – Plat méditerranéen en 25 minutes
Envie d'un plat rapide, léger et pourtant savoureux ? Cette poêlée grecque de riz aux tomates et feta est exactement ce qu'il vous faut ! Le riz est cuit dans un bouillon de légumes, accompagné de tomates fraîches et d'herbes, puis agrémenté de feta savoureuse. En seulement 25 minutes, ce plat méditerranéen sera prêt sur votre table – parfait pour un déjeuner ou un dîner décontracté. Et le meilleur, c'est qu'avec un seul ustensile de cuisson et la poêle STONELINE®, vous aurez presque aucun nettoyage à faire !
Ingrédients
Pour 4 portions
200
g
de riz long grain
200
g
de feta, coupée en dés
2
grandes tomates, coupées en dés
1
poivron rouge, coupé en dés
1
oignon, coupé en dés
2
gousses d'ail, finement hachées
100
g
d'olives noires, dénoyautées et coupées en deux
3
Cuillère à soupe
d'huile d'olive
250
ml
de bouillon de légumes
1
Cuillère à café
d'origan
1
Cuillère à café
de basilic (séchés)
1
Cuillère à café
de jus de citron
Sel et poivre au goût
de basilic frais (pour la garniture)
Préparation
Préparer les ingrédients
1. Coupez l'oignon, le poivron, les tomates et l'ail en petits morceaux. Coupez la feta en dés et coupez les olives en deux.
Dans une grande poêle STONELINE®, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés (environ 3 minutes).
Ajouter le poivron et les tomates
1. Ajoutez le poivron coupé en dés et les tomates dans la poêle et faites revenir encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les tomates deviennent tendres et que leur jus sorte. Pour couper les légumes uniformément et rapidement, vous pouvez utiliser le coupe-légumes STONELINE® – idéal pour des morceaux égaux.
Ajouter le riz et le bouillon
1. Ajoutez le riz dans la poêle et faites-le légèrement dorer avec les légumes. Déglacez avec le bouillon de légumes, puis ajoutez l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez bien et couvrez la poêle.
Cuisson du riz
1. Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de bouillon si le riz n'est pas encore complètement cuit.
Ajouter la feta et les olives
1. Mélangez la feta et les olives dans le riz cuit et laissez fondre légèrement. Ajoutez le jus de citron pour l'assaisonnement.
Servir
1.
Servez la poêlée sur des assiettes et garnissez avec du basilic frais.
Ce plat méditerranéen de riz est non seulement rapide et facile à préparer, mais il est aussi délicieux et nourrissant. Utiliser les poêles STONELINE® vous permet de cuire vos ingrédients à la perfection, tout en simplifiant le nettoyage. Bon appétit et profitez de cette expérience culinaire saine et savoureuse !
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