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Ingrédients

Portions

Pour la croûte

200 g de biscuits complets (ou biscuits au beurre)
100 g de beurre fondu
1 Cuillère à café de cannelle (facultatif)

Pour la garniture

600 g de fromage frais
200 g de fromage blanc
150 g de sucre
1 Pack de sucre vanillé
3 œufs
100 ml de crème liquide
1 Cuillère à soupe de jus de citron
1 Cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 1 h.
  • Gesamtzeit: 1 h 20 min

Préparer la croûte

1. Préparez le moule STONELINE® en l'huilant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.
2. Mettez les biscuits dans un mortier ou dans un mixeur et réduisez-les en miettes fines.
3. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et la cannelle.
4. Répartissez uniformément le mélange de biscuits dans le moule et pressez bien pour former une base compacte. Faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.

Préparer la garniture

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble le fromage frais, le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, la crème, le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Versez cette préparation sur la croûte refroidie et répartissez-la uniformément.
3. Placez le moule STONELINE® soigneusement dans le four et faites cuire le cheesecake à 160 °C pendant environ 50-60 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée et que le centre soit encore légèrement tremblotant.
4. Laissez reposer le cheesecake dans le four pendant 30 minutes avec la porte légèrement ouverte pour éviter les fissures. Laissez-le ensuite refroidir complètement et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.

Servir

1.

Retirez le cheesecake du moule STONELINE® et placez-le sur un joli plat. Garnissez de fruits frais ou de coulis de fruits selon vos envies, et servez immédiatement !

Avec ce cheesecake, vous apportez non seulement un goût délicieux, mais aussi une texture parfaite grâce aux produits STONELINE. Laissez-vous séduire par ce dessert simple à préparer et irrésistible !

1 von 1 Bewertungen

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

5 von 5 Sternen



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May 27, 2025 09:10

Note moyenne de 5 sur 5 étoiles

Einer der besten Käsekuchen, die ich je gebacken habe, saftig und nicht zu süß. Werde ich bestimmt wieder machen😋

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Moule à charnière 26 cm
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