Le Meilleur Cheesecake – Crémeux, Moelleux et Irrésistible

Name: Le Meilleur Cheesecake – Crémeux, Moelleux et Irrésistible
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Allemande
Ingredients: de biscuits complets (ou biscuits au beurre); de beurre fondu; de cannelle (facultatif); de fromage frais; de fromage blanc; de sucre; de sucre vanillé; œufs; de crème liquide; de jus de citron; d'extrait de vanille

1 h 20 min
moyen
350 kcal

Ce cheesecake a tout ce qu'il faut : une croûte parfaitement dorée et croustillante et une garniture crémeuse et aérée qui fond dans la bouche. Ce cheesecake est le summum du plaisir pour toutes les occasions, que ce soit comme dessert lors d'un événement festif ou pour conclure un repas cosy. Si vous n'avez jamais goûté un cheesecake aussi parfait, cette recette va vous émerveiller. Et le meilleur, c'est que grâce à nos produits STONELINE, le gâteau réussit toujours à la perfection et devient l'attraction principale sur votre table !

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Ingrédients

Pour la croûte

200 g de biscuits complets (ou biscuits au beurre)

100 g de beurre fondu

1 Cuillère à café de cannelle (facultatif)

Pour la garniture

600 g de fromage frais

200 g de fromage blanc

150 g de sucre

1 Pack de sucre vanillé

3 œufs

100 ml de crème liquide

1 Cuillère à soupe de jus de citron

1 Cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h.
Gesamtzeit: 1 h 20 min

Préparer la croûte

1. Préparez le moule STONELINE® en l'huilant légèrement ou en le tapissant de papier sulfurisé.

2. Mettez les biscuits dans un mortier ou dans un mixeur et réduisez-les en miettes fines.

3. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et la cannelle.

4. Répartissez uniformément le mélange de biscuits dans le moule et pressez bien pour former une base compacte. Faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes, puis laissez refroidir.

Préparer la garniture

1. Dans un grand bol, fouettez ensemble le fromage frais, le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, les œufs, la crème, le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse.

2. Versez cette préparation sur la croûte refroidie et répartissez-la uniformément.

3. Placez le moule STONELINE® soigneusement dans le four et faites cuire le cheesecake à 160 °C pendant environ 50-60 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée et que le centre soit encore légèrement tremblotant.

4. Laissez reposer le cheesecake dans le four pendant 30 minutes avec la porte légèrement ouverte pour éviter les fissures. Laissez-le ensuite refroidir complètement et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute la nuit.

Servir

Retirez le cheesecake du moule STONELINE® et placez-le sur un joli plat. Garnissez de fruits frais ou de coulis de fruits selon vos envies, et servez immédiatement !

Avec ce cheesecake, vous apportez non seulement un goût délicieux, mais aussi une texture parfaite grâce aux produits STONELINE. Laissez-vous séduire par ce dessert simple à préparer et irrésistible !

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