Kalguksu: La Nourrissante Soupe Coréenne de Nouilles au Bœuf qui Réchauffe le Corps et l'Âme
Lorsque les températures baissent et que vous cherchez quelque chose de réconfortant, ce Kalguksu (칼국수) traditionnel est parfait. Des nouilles faites à la main dans un bouillon de bœuf riche et robuste, combinées avec du bœuf tendre et des légumes frais, font de cette soupe un véritable plat réconfortant. Chaque cuillerée vous offre chaleur et saveur, idéale pour des soirées cosy. Laissez-vous tenter par cette délicieuse spécialité coréenne et savourez une soupe qui ne vous rassasie pas seulement, mais réchauffe aussi le corps et l’âme.
Velouté de Potimarron Crémeux avec Graines Grillées et une Touche de Crème Fraîche
Avec le début de l'automne et les premiers jours frais, nous vous proposons une délicieuse série de recettes autour des courges, avec cinq recettes savoureuses, chacune mettant en avant une variété différente. Nous commençons par notre velouté crémeux de potimarron. Avec son arôme de noisette et sa texture veloutée, cette soupe est un véritable classique réconfortant. Elle est agrémentée d'une touche de crème fraîche et de graines de courge grillées – le début parfait pour la cuisine d'automne !