Trucha a la Plancha con Col de Bruselas y Patatas Hervidas
Como parte de nuestra semana de comida saludable de 7 días, que culmina en el Día Mundial de la Alimentación el 16 de octubre de 2024, te presentamos este delicioso plato de Trucha a la Plancha con Col de Bruselas y Patatas Hervidas. Esta combinación de trucha fresca y tierna, col de Bruselas crujiente y patatas clásicas es no solo nutritiva, sino también un festín para los sentidos. Esta comida es perfecta para todos aquellos que aman los platos saludables, de temporada y llenos de sabor. ¡Déjate inspirar por la ligereza y el gusto de este plato!
Ingredientes
Para la Trucha a la Plancha
4
filetes de trucha (aproximadamente 150 g cada uno)
2
Cucharada
de aceite de oliva
1
limón (jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (por ejemplo, perejil o eneldo) para decorar
Para la Col de Bruselas
400
g
de col de Bruselas, limpia
2
Cucharada
de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada (opcional)
Para las Patatas Hervidas
600
g
de patatas de tipo firme, peladas
Sal al gusto
Hierbas frescas (por ejemplo, perejil) para decorar
Preparación
Preparar la Trucha a la Plancha
1. Enjuaga los filetes de trucha, sécalos con papel toalla y condimenta con jugo de limón, sal y pimienta.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y cocina los filetes de trucha a fuego medio durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Decora con ralladura de limón y hierbas frescas.
Preparar la Col de Bruselas
1. Blanquea las coles de Bruselas en agua con sal hirviendo durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Escurre y saltea en una sartén con mantequilla. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Preparar las Patatas Hervidas
1. Cocina las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 15-20 minutos). Escurre y mezcla con un poco de mantequilla y hierbas frescas.
Servir
1. Sirve la trucha a la plancha junto con las coles de Bruselas y las patatas hervidas en los platos. Decora con hierbas frescas y disfruta de la comida.
October 23, 2024 11:52
ein Klassiker für Karfreitag und extrem lecker noch dazu!
