Tiramisú de Frambuesa y Speculoos
Sumérgete en la dulce tentación con nuestro delicioso Tiramisú de Frambuesa y Speculoos. Esta emocionante variante del clásico postre italiano combina la frescura afrutada de las frambuesas con el aroma especiado de las galletas Speculoos. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea como el broche de oro de una cena festiva o como un dulce premio para ti mismo. Deja que la armoniosa combinación de ingredientes te seduzca y disfruta de una cremosa capa de mascarpone que hará de cada bocado un deleite.
Ingredientes
Para el Tiramisú
250
g
de mascarpone
200
g
de nata para montar
100
g
de azúcar en polvo
1
Cucharilla
de extracto de vainilla
200
g
de frambuesas frescas (más algunas para decorar)
200
g
de galletas Speculoos
100
ml
de zumo de frambuesa o licor de frambuesa
Cacao en polvo para espolvorear
Preparación
Preparar el tiramisú
1. En un tazón grande, bate el mascarpone con el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
2. En otro tazón, monta la nata hasta que esté firme y luego incorpórala suavemente a la mezcla de mascarpone.
3. Vierte el zumo de frambuesa o licor de frambuesa en un plato hondo. Sumerge brevemente las galletas Speculoos en el líquido, asegurándote de que se empapen ligeramente, pero sin deshacerse.
4. En un molde para servir, coloca una capa de galletas Speculoos empapadas. Extiende una capa de crema de mascarpone sobre las galletas y añade una capa de frambuesas.
5. Repite el proceso hasta agotar los ingredientes, asegurándote de que la última capa sea de crema de mascarpone.
6. Refrigera el tiramisú durante al menos 4 horas, preferiblemente durante la noche.
7. Antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y decora con frambuesas frescas.
