Sopa Minestrone Italiana – Saludable, de temporada y lista en 30 minutos

Name: Sopa Minestrone Italiana – Saludable, de temporada y lista en 30 minutos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italiana
Ingredients: de aceite de oliva; cebolla, picada fina; dientes de ajo, picados finos; zanahorias, cortadas en cubos; tallos de apio, cortados en cubos; calabacín pequeño, cortado en cubos; de judías verdes, cortadas en trozos; de alubias blancas, enjuagadas y escurridas; de tomates en cubos (de lata); de caldo de verduras; puñado de espinacas frescas; de espinacas frescas; de albahaca fresca, picada gruesa; Sal y pimienta al gusto; de queso parmesano rallado (opcional)

30 min
fácil
230 kcal

1 Bewertung

Un plato humeante de minestrone es como un abrazo cálido en días frescos. Esta sopa italiana de verduras combina los mejores ingredientes de temporada en un verdadero plato reconfortante: verduras coloridas, hierbas frescas y frijoles sabrosos se mezclan en un caldo aromático. Rápida de preparar, rica en nutrientes y versátil, perfecta para disfrutar de forma saludable sin pasar horas en la cocina. Nuestras ollas STONELINE aseguran una distribución óptima del calor para que tu sabor se destaque al máximo.

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Ingredientes

Para la minestrone

2 Cucharada de aceite de oliva

1 cebolla, picada fina

2 dientes de ajo, picados finos

2 zanahorias, cortadas en cubos

2 tallos de apio, cortados en cubos

1 calabacín pequeño, cortado en cubos

150 g de judías verdes, cortadas en trozos

400 g de alubias blancas, enjuagadas y escurridas

400 g de tomates en cubos (de lata)

1.2 l de caldo de verduras

1 Puñado puñado de espinacas frescas

100 g de espinacas frescas

1 Bundle de albahaca fresca, picada gruesa

Sal y pimienta al gusto

50 g de queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min.
Gesamtzeit: 30 min

Así es como preparas la minestrone perfecta:

1. Calienta el aceite de oliva en tu olla STONELINE a fuego medio.

2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes para potenciar el sabor.

3. Añade las zanahorias y el apio, y cocina durante 5 minutos para ablandar un poco.

4. Incorpora el calabacín, las judías verdes y las alubias blancas, y sofríe brevemente.

5. Vierte los tomates en cubos y el caldo de verduras en la olla STONELINE y lleva a ebullición.

6. Reduce el fuego y deja cocinar la minestrone durante 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.

7. Justo antes de terminar, añade las espinacas frescas y la albahaca picada. Sazona con sal y pimienta.

Sirve la sopa caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado si lo deseas, y disfruta del equilibrio perfecto entre salud y sabor mediterráneo.

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Sopa Minestrone Italiana – Saludable, de temporada y lista en 30 minutos

Ingredientes

Para la minestrone

Preparación

Así es como preparas la minestrone perfecta:

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