Sopa Cremosa de Calabaza Hokkaido con Semillas Tostadas y un Toque de Crème Fraîche
Con la llegada del otoño y los primeros días frescos, te ofrecemos una deliciosa serie de calabazas con cinco recetas sabrosas, cada una protagonizada por un tipo diferente de calabaza. Comenzamos con nuestra sopa cremosa de calabaza Hokkaido. Con su aroma a nuez y su textura aterciopelada, esta sopa es un verdadero clásico reconfortante. Se enriquece con un toque de crème fraîche y semillas de calabaza tostadas, ¡el comienzo perfecto para la cocina otoñal!
Ingredientes
Sopa Cremosa de Calabaza Hokkaido
1
calabaza Hokkaido mediana (aprox. 800 g), sin semillas y cortada en trozos
1
cebolla, picada en trozos grandes
2
dientes de ajo, picados
700
ml
caldo de verduras
200
ml
leche de coco o crema
2
Cucharada
aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1
nuez moscada
2
Cucharada
semillas de calabaza, tostadas
4
Cucharada
crème fraîche para servir
Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación
Sopa Cremosa de Calabaza Hokkaido
1.
Calienta el aceite de oliva en una olla grande y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén translúcidos. Agrega los trozos de calabaza y sofríelos brevemente para que tomen un ligero sabor a tostado.
2.
Añade el caldo de verduras y lleva todo a ebullición. Deja que la calabaza hierva a fuego medio durante unos 15-20 minutos hasta que esté suave. Usa una batidora de mano o una batidora de pie para hacer puré la sopa hasta que quede suave.
3.
Incorpora la leche de coco o la crema y sazona la sopa con sal, pimienta y nuez moscada. Deja que la sopa hierva brevemente de nuevo.
4.
Para servir, divide la sopa en tazones, agrega una cucharada de crème fraîche en el centro y espolvorea con semillas de calabaza tostadas. Decora con perejil fresco si lo deseas.
December 20, 2024 15:20
Super Suppe
October 29, 2024 16:57
Ckccgj
October 4, 2024 11:28
Die Kürbissuppe ist wirklich einfach zuzubereiten und überzeugt mit einer angenehmen Cremigkeit. Die Konsistenz ist genau richtig (nicht zu dick, aber dennoch sämig). Perfekt für kühle Herbsttage!
September 30, 2024 13:03
Die Kürbissuppe ist echt der Hammer! Super cremig und die Kerne machen’s richtig lecker. Geht easy zu machen und schmeckt mega gut!
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