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Ingredientes

Para los Conchiglioni Rigate

250 g Conchiglioni Rigate
1 Cucharilla Sal

Para la Salsa de Tomate

2 Cucharada Aceite de oliva
1 Cebolla, picada
2 Dientes de ajo, picados
800 g Tomate triturado
1 Cucharilla Cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
1 Cucharilla Albahaca seca
1 Cucharilla Orégano seco

Para la Mezcla de Espinacas y Queso Crema

200 g Espinacas frescas
200 g Queso crema
1 Huevo
50 g Parmesano, rallado
Sal y pimienta al gusto
0.8 Cucharilla Nuez moscada

Para Gratinar

150 g Mozzarella, rallada

Preparación

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 30 min.
  • Gesamtzeit: 50 min

One Pot Spinat-Conchiglioni Rigate

1.

Escaldar las espinacas frescas en la sartén STONELINE® Future con un poco de agua hasta que se ablanden. Escurrir bien, exprimir el exceso de agua y reservar las espinacas.

2.

Cocinar los Conchiglioni Rigate en la misma sartén en agua ligeramente salada hasta que estén al dente. Escurrir el agua y dejar la pasta en la sartén.

3.

En la misma sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén blandos. Agregar el tomate triturado, el azúcar, la sal, la pimienta, la albahaca y el orégano. Cocinar la salsa a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que espese ligeramente.

4.

Picar groseramente las espinacas escaldadas y mezclarlas con queso crema, huevo, parmesano, sal, pimienta y nuez moscada en un bol.

5.

Verter la salsa de tomate uniformemente sobre la pasta en la sartén. Colocar cucharadas de la mezcla de espinacas y queso crema sobre la salsa y la pasta. Espolvorear la mozzarella rallada por encima.

6.

Cubrir la sartén STONELINE® Future con la tapa y cocinar a fuego medio durante unos 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y esté dorado.

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