Salteado de Pasta con Filete de Pavo y Espárragos Verdes – Cocina Ligera y Rápida de Primavera

Name: Salteado de Pasta con Filete de Pavo y Espárragos Verdes – Cocina Ligera y Rápida de Primavera
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Internacional
Ingredients: filete de pavo; pasta; espárragos verdes frescos; pimiento rojo; tomates cherry; concentrado de tomate; caldo de verduras; aceite de oliva; Especias: sal, pimienta, pimentón (recién molido)

30 min
fácil
450 kcal

Este salteado de pasta con filete de pavo tierno y espárragos verdes frescos es un plato ideal para una comida ligera y saludable. Perfectamente combinado con crujiente pimiento rojo y jugosos tomates cherry, este plato aporta un sabor fresco y primaveral. El caldo picante de tomate y verduras redondea el plato de manera armoniosa, convirtiéndolo en una cena rápida y sencilla.

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Ingredientes

Salteado de Pasta con Filete de Pavo y Espárragos Verdes

200 g filete de pavo

200 g pasta

250 g espárragos verdes frescos

0.5 pimiento rojo

100 g tomates cherry

1 Cucharada concentrado de tomate

100 ml caldo de verduras

1 Cucharada aceite de oliva

Especias: sal, pimienta, pimentón (recién molido)

Preparación

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 20 min.
Gesamtzeit: 30 min

Salteado de Pasta con Filete de Pavo y Espárragos Verdes

1. Retira los extremos leñosos de los espárragos y córtalos en tercios a lo largo. Corta el pimiento en tiras y parte los tomates cherry por la mitad. Cocina la pasta al dente en agua con sal. Mezcla el caldo de verduras con el concentrado de tomate y reserva.

2. Corta el filete de pavo en trozos pequeños, marina con aceite de oliva y especias, y fríe ligeramente en la sartén STONELINE® hasta que esté tierno y ligeramente rosado. Retira y reserva.

En la misma sartén, saltea el pimiento y luego agrega los espárragos verdes, cocinando hasta que estén al dente. Desglasa las verduras con el caldo de tomate y verduras preparado y vuelve a añadir la carne. Mezcla todo y ajusta el condimento al gusto. Finalmente, incorpora la pasta cocida.

4. Consejo:
Decora con albahaca fresca o piñones tostados para un sabor extra y una presentación atractiva.

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