Quiche vegetariana con espinacas y queso feta – ¡Deliciosa y cremosa!
Esta quiche vegetariana con espinacas y queso feta es un verdadero placer para los amantes de la quiche. La masa suave se rellena con una mezcla cremosa de espinacas frescas y queso feta, ¡ideal para una cena acogedora o como plato principal en un bufé! Fácil de preparar y absolutamente deliciosa.
Ingredientes
Para la masa
200
g
de harina
100
g
de mantequilla
1
huevo
1
Pellizco(s)
de sal
3
Cucharada
de agua fría
Para el relleno
300
g
de espinacas frescas
200
g
de queso feta
3
huevos
150
ml
de nata
1
cebolla, picada
1
diente de ajo, picado
2
Cucharada
de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1
Cucharilla
de nuez moscada
Preparación
Preparar la masa
1. Mezcla la harina, la mantequilla, el huevo y una pizca de sal en un bol STONELINE®. Amasa hasta obtener una masa suave. Si está demasiado seca, agrega agua fría poco a poco. Envuélvela en plástico de cocina y refrigérala durante unos 30 minutos.
Preparar el relleno
1. En una sartén STONELINE®, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada. Deja enfriar un poco y luego mezcla con los huevos y la nata. Desmenuza el queso feta y añádelo a la mezcla.
Estirar la masa
1. Extiende la masa refrigerada sobre una superficie plana y cubre una fuente para quiche (aproximadamente de 24 cm de diámetro) con ella. Presiona bien los bordes y pincha el fondo con un tenedor.
Hornear la quiche
1. Vierte el relleno sobre la masa y hornea en el horno precalentado a 180°C (arriba y abajo) durante unos 30-35 minutos, o hasta que la mezcla se haya cuajado y tenga un color dorado.
Servir
1. Saca la quiche del horno y déjala enfriar un poco. Córtala en trozos y sírvela.
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