Pulled Pork al horno – Jugoso, tierno y lleno de sabor en 3 horas

Name: Pulled Pork al horno – Jugoso, tierno y lleno de sabor en 3 horas
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Americana
Ingredients: de paleta de cerdo sin hueso; de pimentón ahumado; de azúcar moreno; de sal; de pimienta negra; de ajo en polvo; de cebolla en polvo; de pimienta cayena (opcional); de jugo de manzana; de vinagre de manzana; de aceite de oliva; Salsa BBQ al gusto

3 h 20 min
medio
550 kcal

Para el Día del Padre, no puede faltar un plato especial: nuestro Pulled Pork al horno convence con una textura tierna, especias intensas y una jugosidad increíble. En solo 3 horas en el horno, se crea un plato sabroso perfecto para celebrar juntos. Ya sea en panecillos, con ensalada de patatas o simplemente solo, este pulled pork seguro que encantará. Con nuestras sartenes y cazuelas STONELINE, la preparación es sencilla y el resultado espectacular.

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Ingredientes

Para el pulled pork

1.5 kg de paleta de cerdo sin hueso

2 Cucharada de pimentón ahumado

1 Cucharada de azúcar moreno

1 Cucharada de sal

1 Cucharilla de pimienta negra

1 Cucharilla de ajo en polvo

1 Cucharilla de cebolla en polvo

0.5 Cucharilla de pimienta cayena (opcional)

150 ml de jugo de manzana

2 Cucharada de vinagre de manzana

2 Cucharada de aceite de oliva

Salsa BBQ al gusto

Preparación

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 3 h.
Gesamtzeit: 3 h 20 min

Preparación inicial

1. Haz cortes superficiales en la paleta de cerdo para que las especias penetren mejor. Mezcla el pimentón, azúcar moreno, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta cayena en un bol.

2. Frota la carne con esta mezcla por todos lados generosamente.

Dorar

1. Calienta la cazuela STONELINE con aceite de oliva a fuego medio y dora la carne por todos los lados hasta que tenga una costra dorada, esto añadirá aroma y sabor.

Cocción lenta

1. Añade el jugo de manzana y el vinagre de manzana, tapa la cazuela con su tapa y ponla en el horno precalentado a 150 °C con ventilador. Cocina la carne lentamente durante unas 3 horas. Evita abrir la tapa para mantener la humedad.

Finalizar

1. Saca la carne y desmenúzala con dos tenedores (pulled). Mezcla con la salsa BBQ a tu gusto. Si quieres, puedes reducir la salsa en la cazuela para intensificar su sabor.

Servir

El pulled pork es ideal para servir con ensalada de col, patatas al horno o en panecillos para hamburguesa. La cazuela STONELINE asegura una distribución perfecta del calor y un resultado espectacular.

Este plato es el homenaje perfecto para el Día del Padre: jugoso, sabroso y simplemente irresistible. ¡Disfruta cocinando y compartiendo!

Consejo

Si lo deseas, puedes acompañar el pulled pork con otras guarniciones como mazorcas de maíz, puré de boniato, patatas fritas crujientes, judías al horno, verduras a la parrilla o una ensalada verde fresca, según lo que te apetezca.

¿Te gusta esta receta? Inspírate cada semana con nuestra Receta de la Semana!

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