Pimientos Rellenos con Cebollinos
Los pimientos rellenos son un verdadero clásico que se ama en muchas cocinas del mundo. Esta receta combina pimientos rojos y amarillos rellenos de una mezcla abundante de arroz, carne picada y verduras. Cocinados a la perfección en el asador gourmet STONELINE, los pimientos adquieren una textura maravillosa y un sabor intenso. Finalmente, se adornan con cebollinos frescos, lo que le da un toque fresco y crujiente al plato.
Ingredientes
Pimientos Rellenos con Cebollinos
3
pimientos rojos
3
pimientos amarillos
400
g
carne picada (res, cerdo o mixta)
150
g
arroz
1
cebolla grande, finamente picada
2
dientes de ajo, finamente picados
1
lata de tomates picados (aprox. 400 g)
1
Cucharilla
pimentón
1
Cucharilla
comino
Sal y pimienta al gusto
3
Cucharada
aceite de oliva
2
cebollinos, finamente cortados en aros
Preparación
Pimientos Rellenos con Cebollinos
1.
Prepara los pimientos cortando las tapas y retirando las semillas y las membranas blancas. Engrasa ligeramente el asador gourmet STONELINE y coloca los pimientos preparados en él.
2.
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo a un lado.
3.
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne picada y cocina hasta que esté desmenuzada y ligeramente dorada. Agrega los tomates picados, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta, y deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 10 minutos. Incorpora el arroz cocido.
4.
Rellena los pimientos preparados con la mezcla de carne picada y arroz. Coloca la tapa del asador y hornea en un horno precalentado a 180°C durante unos 30-35 minutos, hasta que los pimientos estén tiernos.
5.
Después de hornear, retira los pimientos rellenos del horno y espolvorea con los cebollinos finamente cortados. Sirve caliente.
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