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Ingredientes

Porciones

Patties Crujientes y Jugosos

500 g carne molida magra (máx. 20% grasa)
1 Cucharilla sal
0.5 Cucharilla pimienta recién molida
0.5 Cucharilla cebolla en polvo
0.5 Cucharilla ajo en polvo
1 Cucharada aceite para la parrilla o sartén

Preparación

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 2 min.
  • Gesamtzeit: 20 min

Patties Crujientes y Jugosos

1. Mezcla la carne molida con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo en un bol. Amasa solo lo suficiente para combinar los ingredientes, manteniendo una textura suelta. Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
2. Forma bolas de carne de aproximadamente 4-5 cm de grosor, asegurándote de no presionar demasiado la carne. Coloca las bolas en una parrilla o sartén ligeramente aceitada y aplánalas con un prensador de hamburguesas hasta que tengan unos 0,5 cm de grosor.
3.

Asa los patties a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén crujientes y tengan un buen dorado. Luego, dales la vuelta y asa el otro lado durante otros 15-30 segundos.

4. Consejo:
Al aplastarlos, coloca un trozo de papel pergamino o encerado entre el prensador y la carne para evitar que se pegue.

3 von 3 Bewertungen

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

5 von 5 Sternen



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Perfekt

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August 16, 2025 19:23

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Ganz schön euer Rezept, was mir fehlt ist einfach die. Ca Temperatur des Grills, den hohe Temperatur ist ein wenig vage formuliert

April 13, 2025 12:47

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Hi, hört sich gut an, aber was ist ein Smasher?

Unser Kommentar: Hi! 😊 Gute Frage – unser STONELINE Burger Smasher ist ein praktisches Küchenwerkzeug, mit dem du ganz einfach perfekt geformte Burger-Patties zubereiten kannst. Er besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist sowohl einzeln als auch im 3-teiligen Set erhältlich. Du drückst damit das Hackfleisch direkt auf der heißen Grillplatte oder in der Pfanne flach – so entstehen die typischen, schön knusprigen Ränder, wie man sie von amerikanischen Smash Burgers kennt. Das sorgt für extra Geschmack durch die sogenannte Maillard-Reaktion beim Anbraten. 🔥🍔 👉 Die Maillard-Reaktion ist ein natürlicher Bräunungsprozess, der beim Erhitzen von Eiweißen und Zucker im Fleisch entsteht – sie verleiht deinem Burger dieses unverwechselbare Röstaroma und macht ihn so richtig lecker! Ideal für alle Burger-Fans, die den Geschmack vom Grill zu Hause erleben wollen! Wenn du Fragen hast oder Tipps zum perfekten Smash Burger brauchst – wir helfen dir gerne weiter! 😊 Dein STONELINE-Team

April 2, 2025 18:00

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Sehr gutes Rezept

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Silverstar® Sartén de Acero Inoxidable 28 cm
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