Ingredientes

Patties Crujientes y Jugosos

500 g carne molida magra (máx. 20% grasa)
1 Cucharilla sal
0.5 Cucharilla pimienta recién molida
0.5 Cucharilla cebolla en polvo
0.5 Cucharilla ajo en polvo
1 Cucharada aceite para la parrilla o sartén

Preparación

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 2 min.
  • Gesamtzeit: 20 min

Patties Crujientes y Jugosos

1. Mezcla la carne molida con sal, pimienta, cebolla en polvo y ajo en polvo en un bol. Amasa solo lo suficiente para combinar los ingredientes, manteniendo una textura suelta. Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
2. Forma bolas de carne de aproximadamente 4-5 cm de grosor, asegurándote de no presionar demasiado la carne. Coloca las bolas en una parrilla o sartén ligeramente aceitada y aplánalas con un prensador de hamburguesas hasta que tengan unos 0,5 cm de grosor.
3.

Asa los patties a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén crujientes y tengan un buen dorado. Luego, dales la vuelta y asa el otro lado durante otros 15-30 segundos.

4. Consejo:
Al aplastarlos, coloca un trozo de papel pergamino o encerado entre el prensador y la carne para evitar que se pegue.

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