Pasta Aglio e Olio con Chile y Albahaca Fresca – Delicia Italiana en Casa
La pasta Aglio e Olio con chile es un plato clásico y sencillo de la cocina italiana que se destaca por sus pocos pero intensos ingredientes. La combinación de ajo, chile y aceite de oliva de alta calidad crea una experiencia de sabor armoniosa, perfecta para una cena rápida pero deliciosa. Preparado en la olla para pasta de acero inoxidable STONELINE BEYOND (24 cm), este plato se prepara en un abrir y cerrar de ojos y sorprende con su intensa sazón. Las hojas frescas de albahaca completan el plato perfectamente, añadiendo un toque de frescura que recuerda a un verano italiano.
Ingredientes
Pasta Aglio e Olio
400
g
espaguetis
7
dientes de ajo, cortados en rodajas finas
1.5
chiles rojos frescos, cortados en rodajas (según el nivel de picante deseado)
100
ml
aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
Perejil fresco, picado (opcional)
Hojas de albahaca fresca para decorar
Queso parmesano para servir (opcional)
Preparación
Pasta Aglio e Olio
1.
Cocina los espaguetis en la olla para pasta de acero inoxidable STONELINE BEYOND (24 cm) con agua salada hasta que estén al dente. Usa el colador extraíble para escurrir la pasta, reservando una taza del agua de cocción.
2.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3.
Agrega las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén doradas. Ten cuidado de no quemar el ajo, ya que podría volverse amargo.
4.
Agrega las rodajas de chile y sofríe brevemente hasta que liberen sus aromas.
5.
Añade los espaguetis cocidos directamente a la sartén con el ajo y el chile. Mezcla bien para que la pasta absorba el aceite aromatizado.
6.
Si la pasta parece demasiado seca, agrega un poco del agua de cocción reservada para obtener una consistencia sedosa.
7.
Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
8.
Sirve la pasta y decora con hojas de albahaca fresca. Espolvorea con perejil fresco y queso parmesano rallado si lo deseas.
December 17, 2024 13:53
Ok muy buenos
December 2, 2024 09:40
Lekker
October 4, 2024 14:08
Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Rezept. Die Kombination aus Knoblauch, Olivenöl und Chili sorgt für den leckeren und italienischen Geschmack. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, also ideal für ein schnelles, aber köstliches Essen.
