Panna Cotta de Vino Caliente: El Postre Perfecto para la Navidad

Name: Panna Cotta de Vino Caliente: El Postre Perfecto para la Navidad
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 240 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Italiana / Navideña
Ingredients: de nata; de leche entera; de azúcar; vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla); hojas de gelatina; de vino caliente (preferiblemente sin alcohol o vino caliente casero); de vino tinto; de canela; clavos de olor; estrella de anís; trozo de cáscara de naranja (sin tratar); Unas cáscaras de naranja; Ramitas de canela o clavos de olor (opcional)

4 h
medio
280 kcal

La Navidad es el momento perfecto para disfrutar de deliciosos manjares que llenan el corazón de calor y alegría. Imagina una suave y cremosa Panna Cotta, infusionada con los aromas especiados del vino caliente: la combinación perfecta de una bebida tradicional invernal y un postre elegante. Nuestra Panna Cotta de Vino Caliente es el toque ideal para estas fiestas. Con su sabor aromático y su textura sedosa, este postre será el protagonista de tu mesa navideña. Un toque de canela, clavo y naranja le dan un sabor festivo que te transportará a una noche acogedora junto al fuego.

Ya sea como broche de oro en una cena navideña o como un dulce para compartir con tus seres queridos, esta Panna Cotta es un verdadero regalo para el paladar. Deja que la magia de la Navidad invada tus sentidos y consiente a tus invitados con este delicioso postre que hará que cada momento festivo sea aún más especial.

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Ingredientes

Para la Panna Cotta

250 ml de nata

200 ml de leche entera

50 g de azúcar

1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)

2 hojas de gelatina

100 ml de vino caliente (preferiblemente sin alcohol o vino caliente casero)

Para el vino caliente

250 ml de vino tinto

1 de canela

2 clavos de olor

1 estrella de anís

1 trozo de cáscara de naranja (sin tratar)

Para la decoración

Unas cáscaras de naranja

Ramitas de canela o clavos de olor (opcional)

Preparación

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 5 min.
Gesamtzeit: 4 h

Preparar el vino caliente

1. En una cacerola pequeña, calienta el vino tinto con la rama de canela, los clavos, la estrella de anís y la cáscara de naranja. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos para liberar los aromas. Deja enfriar y cuela el vino para eliminar las especias.

Preparar la Panna Cotta

1. Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 minutos.

2. En una cacerola pequeña, calienta la nata, la leche y el azúcar junto con las semillas de la vaina de vainilla (o el extracto de vainilla). Revuelve regularmente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla esté a punto de hervir.

3. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.

4. Exprime el exceso de agua de las hojas de gelatina y agrégalas a la mezcla de nata y leche caliente. Revuelve bien hasta que la gelatina se disuelva completamente.

5. Añade el vino caliente enfriado y mezcla bien.

6. Vierte la mezcla en vasos o moldes para postre y refrigera durante al menos 4 horas, hasta que la Panna Cotta se haya cuajado.

Decorar y servir

1. Antes de servir, decora la Panna Cotta con cáscaras de naranja frescas. También puedes agregar ramitas de canela o clavos de olor para un toque extra de Navidad.

2. La Panna Cotta de vino caliente puede servirse inmediatamente o dejarse enfriar un poco más, según prefieras la consistencia.

Consejo

1. Para un toque aún más festivo, puedes añadir un chorrito de sirope de vino caliente o una pequeña porción de compota de cereza como adorno. Esto aportará un delicioso contraste entre el sabor dulce y especiado, perfecto para las celebraciones navideñas.