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Ingredientes

Porciones

Gajos de Papa

10 papas medianas de cocción firme
3 Cucharada aceite de oliva
1 Cucharilla sal marina gruesa (más si es necesario)
1 Cucharilla pimentón dulce
1 Cucharilla curry en polvo
Una pizca de chile en polvo
1 Cucharada romero (seco o fresco)
Una pizca de pimienta molida fresca

Preparación

  • Tiempo de preparación: 10 min
  • Tiempo de cocción: 35 min.
  • Gesamtzeit: 45 min

Gajos de Papa

1.

Lava bien las papas, córtalas en cuartos y sécalas. En un bol grande, mezcla las especias (sal, pimentón, curry, chile, romero y pimienta). Añade los cuartos de papa y mézclalos bien con las manos para que todas las papas queden bien cubiertas con las especias.

2.

Agrega el aceite de oliva y mezcla nuevamente. Distribuye los gajos de papa uniformemente sobre una bandeja para hornear con la lámina de silicona platino.

3.

Hornea en un horno precalentado a 200°C (calor arriba y abajo) en la rejilla del medio durante unos 30-40 minutos, hasta que las papas estén doradas y crujientes. Consejo: voltea las papas cada 10 minutos para que queden crujientes por todos lados.

4.

Sirve los gajos de papa crujientes con un dip de crema agria preparado con queso quark bajo en grasa, crème fraîche, cebollino, ajo, sal y pimienta.

4 von 4 Bewertungen

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

5 von 5 Sternen



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Sehr gut

Gut

Akzeptierbar

Unbefriedigend


October 7, 2025 10:11

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Hört sich lecker an Den Backofen aber höchstens auf 180 Grad erhitzen, da das Olivenöl ansonsten Transfette frei setzt

September 22, 2025 09:14

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Super lecker (mit Kräuterfrischkäsecreme als Dip oder mit Grill- bzw. Backofenkäse eine Variante ohne Fleisch). Einfach zu machen. Ich habe das Rezept für 2 Personen mangels Backmatte in einer flachen Glasauflaufform gemacht. Herkömmliches Backpapier funktioniert sicher auch.

May 8, 2025 17:55

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Super lecker, sehr zu empfehlen :)

September 30, 2024 13:02

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Die Kartoffelspalten sind richtig lecker! Außen schön knusprig, innen weich und der Rosmarin passt perfekt. Einfach zu machen und mega gut als Beilage oder Snack. Die mache ich bestimmt wieder!

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Cuchillo Santoku 30,5 cm | Cuchillo de Acero Damasco 67 Capas
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Tapete de Silicona para Horno 60x40 cm
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Cuchillo Universal 24 cm | Cuchillo de Acero Damasco 67 Capas
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