Para el estofado de lentejas🍲
300
g
de lentejas verdes o marrones
2
zanahorias, cortadas en cubos
1
cebolla, cortada en cubos
2
Tallo
de apio, cortados en cubos
1
diente de ajo, picado finamente
1
l
de caldo de verduras
2
hojas de laurel
4
salchichas de Saiten
2
Cucharada
de aceite de colza (para el estofado)
Sal y pimienta al gusto
Para los Spätzle🍝
250
g
de harina
2
huevos
0.5
Cucharilla
de sal
100
ml
de agua
1
Cucharilla
de aceite de colza (para amasar los Spätzle)