Ensalada Griega con Feta y Patatas al Horno
Esta Ensalada Griega es un verdadero placer para todos los sentidos: tomates jugosos, pepino crujiente, queso feta sabroso y un aderezo fresco y ligero la convierten en un clásico popular de la cocina mediterránea. Pero lo mejor de todo es que la acompañamos con patatas al horno doradas y crujientes, que le dan un toque sabroso y satisfactorio. Un plato sencillo pero increíblemente delicioso que te transporta directamente al verano, perfecto para días cálidos o como comida ligera en cualquier época del año.
Ingredientes
Para la ensalada
4
tomates medianos, cortados en cubos
1
pepino, cortado en cubos
1
cebolla roja, cortada en rodajas finas
200
g
de queso feta, cortado en cubos
1
Tasse(n)
1 taza de aceitunas negras o verdes sin hueso
2
Cucharada
de aceite de oliva
1
Cucharada
de vinagre de vino tinto
1
Cucharilla
de orégano
Sal y pimienta al gusto
Para las patatas al horno
800
g
de patatas pequeñas, lavadas y cortadas por la mitad
2
Cucharada
de aceite de oliva
1
Cucharilla
de pimentón
Cucharilla
1/2 cucharadita de romero (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Preparar las patatas al horno
1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. Mezclar las patatas con aceite de oliva, pimentón, romero, sal y pimienta y distribuirlas en una bandeja para hornear.
3. Hornear durante 30-40 minutos hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas de vez en cuando para que se cocinen de manera uniforme.
Preparar la ensalada
1. En un bol grande, mezclar los tomates, pepinos, cebollas, feta y aceitunas.
2. En un bol pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el orégano, la sal y la pimienta.
3. Verter el aderezo sobre la ensalada y mezclar suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Servir
1.
Distribuir las patatas al horno junto con la ensalada griega en los platos y servir de inmediato. Esta ensalada es una excelente opción como plato principal o acompañamiento para otros platos mediterráneos.
¡Con esta Ensalada Griega con Feta y Patatas al Horno disfrutarás de un delicioso plato lleno de frescura y sabores mediterráneos! Perfecto para cualquier ocasión.
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