El Mejor Pastel de Queso – ¡Crema, Esponjoso e Irresistible!
Un pastel de queso que lo tiene todo: una base perfectamente dorada y crujiente, y un relleno cremoso y esponjoso que se derrite en la boca. Este pastel de queso es el placer definitivo para cualquier ocasión: ya sea como postre en una celebración especial o como un dulce cierre de una comida tranquila. Si nunca has probado un pastel de queso tan perfecto, esta receta te cautivará. Y lo mejor de todo: con nuestros productos STONELINE, hacer este pastel será fácil y seguro que se convertirá en la estrella de tu mesa.
Ingredientes
Para la base
200
g
de galletas integrales (o galletas de mantequilla)
100
g
de mantequilla derretida
1
Cucharilla
de canela (opcional)
Para el relleno
600
g
de queso crema
200
g
de requesón
150
g
de azúcar
1
Pack
de azúcar vainillado
3
huevos
100
ml
de nata para montar
1
Cucharada
de zumo de limón
1
Cucharilla
de extracto de vainilla
Preparación
Preparar la base
1. Preparar la molde STONELINE® engrasándolo ligeramente o forrándolo con papel de hornear.
2. Poner las galletas en un mortero o procesador de alimentos y triturarlas bien.
3. Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida y la canela.
4. Extender la mezcla de galletas uniformemente en el molde, presionando bien para formar una base compacta. Hornear en el horno a 180 °C durante 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
Preparar el relleno
1. En un bol grande, mezclar el queso crema, el requesón, el azúcar, el azúcar vainillado, los huevos, la nata, el zumo de limón y el extracto de vainilla con una batidora de mano hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
2. Verter la mezcla sobre la base de galletas enfriada y alisar la superficie.
3. Colocar el molde STONELINE® en el horno STONELINE® precalentado y hornear durante 50-60 minutos a 160 °C, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y el centro esté aún un poco tembloroso.
4. Dejar reposar el pastel en el horno con la puerta entreabierta durante 30 minutos para evitar que se agriete. Luego dejar enfriar completamente y refrigerar durante al menos 3 horas, preferiblemente durante toda la noche.
Servir
1.
Desmoldar el pastel de queso de la molde STONELINE® y colocarlo en un plato bonito. Decorar con frutas frescas o mermelada de tu elección y disfrutar.
Este pastel de queso no solo es delicioso, sino también fácil de preparar con los productos STONELINE. Con su base crujiente y su relleno cremoso, ¡será el éxito de tu próxima reunión!
May 27, 2025 09:10
Einer der besten Käsekuchen, die ich je gebacken habe, saftig und nicht zu süß. Werde ich bestimmt wieder machen😋
Recomendaciones de productos
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STONELINE® Preparador de queso fresco y tofu, juego de 3 piezas
STONELINE® – ¡El original!
Queso fresco y tofu casero: ¡Rápida preparación en el microondas con este juego!
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Apto para todos los tipos de leche y sus alternativas (p. ej. leche de vaca, de oveja, de cabra y leche de soja).
Este juego consta de 3 piezas:1 recipiente, aprox. 1 l1 tapa1 colador
Preparación:
Medir la leche o la leche de soja
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Añadir limón o vinagre y agitar
Dejar reposar la masa por 30 minutos, tirar el suero de leche
Dejar reposar la masa en la nevera por 1 hora
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Fácil limpieza: lavar con agua caliente, secar, listo (apto para lavavajillas)
Material: PP, silicona
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Molde Desmontable 20 cm
Freyersbacher® - ¡Puro placer de hornear para todos los pasteleros profesionales y aficionados! Este molde desmontable no debería faltar en casa de nadie a quien le guste hornear y adore los pasteles de todo tipo. El molde elástico es probablemente el molde para tartas más conocido y es adecuado para hornear tartas y bases de tartas. Gracias a la base, que puede desmoldarse fácilmente, el éxito está garantizado: Al abrir la palanca de sujeción, el anillo que rodea la tarta puede soltarse de la base y levantarse, para que no tenga que darle la vuelta a la tarta. Especialmente las masas sueltas y que se deshacen con facilidad tienen un éxito óptimo en este molde. El molde mini cake también se puede utilizar para masas líquidas, pasteles con cremas como una tarta de queso o para jugosos pasteles de frutas. Pruébelo: ¡le encantará este molde! El material termoconductor garantiza una distribución uniforme del calor y unos resultados de horneado crujientes en todo momento. 1 molde desmontable, ø aprox. 20, altura: aprox. 6.4 cm, aprox. 1,3 l Las ventajas más importantes de los moldes Freyersbacher® de un vistazo: Óptimo resultado de horneado y dorado uniforme Revestimiento antiadherente Fácil de limpiar Apto para hornos de hasta 230 °C Material: Chapa cromadaConsejos de limpieza y cuidado: Antes de usarla por primera vez, recomendamos lavar bien la bandeja para hornear con un poco de agua y un detergente suave.
Gracias al revestimiento antiadherente, se recomienda limpiar a mano. Simplemente limpie con agua caliente, líquido lavavajillas a mano y una esponja suave.Diese Springform sollten alle, die gerne backen und Kuchen aller Art lieben, im Haushalt haben.
Variantes de 8,95 €*
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Espátula Angular Espátula para Repostería | Negro
STONELINE® - ¡El original!Esta pala espátula permite servir y aplanar con facilidad cremas, ganache o chocolate líquido, así como voltear crepes o similares.No raya las superficies y se limpia muy fácilmente.
Un pequeño saliente permite apoyarlo en la encimera o en la mesa sin ensuciar. Un detalle ingenioso que contribuye a mantener limpia la cocina.1 pala espátula, aprox. 32 cm x 3,5 cm
Material: nylon, mango de PP
Fácil limpieza: lavar con agua caliente, secar, y listo (apta para lavavajillas)
Resiste temperaturas de hasta 180 °C
Diseño original STONELINE®
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Molde Desmontable 26 cm
Freyersbacher® - ¡Puro placer de hornear para todos los pasteleros profesionales y aficionados! Este molde desmontable no debería faltar en casa de nadie a quien le guste hornear y adore los pasteles de todo tipo. El molde elástico es probablemente el molde para tartas más conocido y es adecuado para hornear tartas y bases de tartas. Gracias a la base, que puede desmoldarse fácilmente, el éxito está garantizado: Al abrir la palanca de sujeción, el anillo que rodea la tarta puede soltarse de la base y levantarse, para que no tenga que darle la vuelta a la tarta. Especialmente las masas sueltas y que se deshacen con facilidad tienen un éxito óptimo en este molde. El molde mini cake también se puede utilizar para masas líquidas, pasteles con cremas como una tarta de queso o para jugosos pasteles de frutas. Pruébelo: ¡le encantará este molde! El material termoconductor garantiza una distribución uniforme del calor y unos resultados de horneado crujientes en todo momento. 1 molde desmontable, ø aprox. 26, altura: aprox. 6.3 cm, aprox. 2.6 l Las ventajas más importantes de los moldes Freyersbacher® de un vistazo: Óptimo resultado de horneado y dorado uniforme Revestimiento antiadherente Fácil de limpiar Apto para hornos de hasta 230 °C Material: Chapa cromadaConsejos de limpieza y cuidado: Antes de usarla por primera vez, recomendamos lavar bien la bandeja para hornear con un poco de agua y un detergente suave.
Gracias al revestimiento antiadherente, se recomienda limpiar a mano. Simplemente limpie con agua caliente, líquido lavavajillas a mano y una esponja suave.Diese Springform sollten alle, die gerne backen und Kuchen aller Art lieben, im Haushalt haben.
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