El aderezo base perfecto – ¡Ideal para cualquier ensalada!

Name: El aderezo base perfecto – ¡Ideal para cualquier ensalada!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Internacional
Ingredients: de aceite de oliva virgen extra; de vinagre blanco o vinagre balsámico (según tu gusto); de mostaza Dijon; de miel o sirope de arce; diente de ajo pequeño, picado fino o prensado; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; Opcional: 1 cucharada de zumo de limón para un toque más fresco

5 min
fácil
130 kcal

Un buen aderezo es el alma de toda ensalada: une sabores, aporta frescura y realza incluso los ingredientes más sencillos. Esta receta básica es rápida, perfectamente equilibrada y combina con prácticamente cualquier tipo de ensalada, desde mezclas de hojas hasta bowls con verduras. Su equilibrio entre acidez, dulzor y especias lo convierte en el acompañamiento ideal para el día a día. Y lo mejor: solo necesitas unos pocos ingredientes y un buen bol mezclador para prepararlo en minutos.

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Ingredientes

Para aprox. 6 porciones

6 Cucharada de aceite de oliva virgen extra

3 Cucharada de vinagre blanco o vinagre balsámico (según tu gusto)

1 Cucharilla de mostaza Dijon

1 Cucharilla de miel o sirope de arce

1 diente de ajo pequeño, picado fino o prensado

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Opcional: 1 cucharada de zumo de limón para un toque más fresco

Preparación

Tiempo de preparación: 5 min
Gesamtzeit: 5 min

Así se prepara el aderezo:

1. Coloca el vinagre, la mostaza, la miel, el ajo, la sal y la pimienta en un bol mediano. Este tamaño es perfecto para trabajar cómodamente.

2. Bate con un batidor STONELINE hasta que la mezcla esté homogénea y la miel y la mostaza se hayan disuelto por completo.

3. Añade lentamente el aceite de oliva mientras sigues batiendo para emulsionar bien el aderezo.

4. Si deseas un toque más ácido, agrega el zumo de limón al final y mezcla suavemente.

5. Utilízalo de inmediato sobre tu ensalada favorita o guárdalo en un frasco de vidrio con tapa hermética en el refrigerador por hasta 3 días.

Nuestros consejos y sugerencias

No es ideal para ensaladas muy cremosas o aderezos a base de yogur.
Para ensaladas más fuertes, con sabor a nueces o dulces (por ejemplo, con frutas o nueces), puedes añadir miel o zumo de limón.
Para ensaladas de inspiración asiática, puedes sustituirlo por vinagre de arroz o zumo de lima.
Este aderezo combina muy bien con lechugas, pepino, tomate, zanahoria, rábano, etc.

Con esta receta tendrás a mano un auténtico básico de cocina: rápido de preparar, versátil y simplemente delicioso. Ya sea para tu crujiente ensalada del huerto, como aderezo para tus creaciones en bol o para acompañar verduras al horno, este aderezo siempre queda bien y aporta un toque fresco al plato.

2. Bei kräftigeren, nussigen oder süßlichen Salaten (z.B. mit Früchten oder Nüssen) kannst du Honig oder Zitronensaft anpassen.

3. Für asiatisch angehauchte Salate evtl. durch Reisessig oder Limettensaft ersetzen.

4. Wenn du Blattsalate, Gurke, Tomate, Möhren, Radieschen usw. hast, passt das Dressing super.

Mit diesem Rezept hast du ein echtes Küchen-Basic an der Hand – schnell gemacht, wandelbar und einfach lecker. Ob für deinen knackigen Gartensalat, als Dressing für Bowl-Kreationen oder zu Ofengemüse – dieses Dressing passt immer und bringt frischen Schwung auf den Teller!

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