Curry Japonés Tradicional con Arroz
1.
Cocinar el arroz: Lava el arroz a fondo hasta que el agua salga clara, y llena una olla con el doble de agua que de arroz. Para asegurar la cantidad correcta de agua, puedes usar la prueba del dorso de la mano: coloca tu mano plana sobre el arroz en la olla; el agua debe llegar hasta la mitad de tu primer nudillo. Lleva el arroz a ebullición. Luego reduce el fuego, cubre, y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Después, retira la olla del fuego y deja que el arroz repose durante otros 10 minutos.
2.
En la sartén wok STONELINE FUTURE, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade los trozos de pollo, sazona con sal y pimienta, y dora por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3.
En la misma sartén wok, saltea las cebollas, las zanahorias y las papas hasta que las cebollas estén translúcidas.
4.
Vuelve a colocar el pollo en la sartén wok, añade el agua y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego y deja que el curry hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5.
Añade la pasta de curry Golden a la sartén en pequeños trozos, removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo. Añade la manzana rallada si lo deseas, y deja que el curry hierva a fuego lento durante otros 5-10 minutos, hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
6.
Sirve el curry con arroz y decora opcionalmente con cilantro fresco.