Ingredientes

Curry Japonés Tradicional con Arroz

1 paquete de pasta de curry Golden (suave, medio o picante, según el gusto)
500 g filete de pechuga de pollo, cortado en trozos pequeños
1 cebolla grande, en rodajas
2 zanahorias, en rodajas
2 papas, peladas y cortadas en cubos
1 manzana, rallada (opcional, para un toque de dulzura)
700 ml agua
2 Cucharada aceite vegetal
300 g arroz japonés de grano corto o arroz para sushi
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar (opcional)

Preparación

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 40 min.
  • Gesamtzeit: 1 h

Curry Japonés Tradicional con Arroz

1. Cocinar el arroz: Lava el arroz a fondo hasta que el agua salga clara, y llena una olla con el doble de agua que de arroz. Para asegurar la cantidad correcta de agua, puedes usar la prueba del dorso de la mano: coloca tu mano plana sobre el arroz en la olla; el agua debe llegar hasta la mitad de tu primer nudillo. Lleva el arroz a ebullición. Luego reduce el fuego, cubre, y deja que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Después, retira la olla del fuego y deja que el arroz repose durante otros 10 minutos.
2. En la sartén wok STONELINE FUTURE, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade los trozos de pollo, sazona con sal y pimienta, y dora por todos lados hasta que estén ligeramente dorados. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3. En la misma sartén wok, saltea las cebollas, las zanahorias y las papas hasta que las cebollas estén translúcidas.
4. Vuelve a colocar el pollo en la sartén wok, añade el agua y lleva todo a ebullición. Reduce el fuego y deja que el curry hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Añade la pasta de curry Golden a la sartén en pequeños trozos, removiendo constantemente hasta que se disuelva por completo. Añade la manzana rallada si lo deseas, y deja que el curry hierva a fuego lento durante otros 5-10 minutos, hasta que la salsa esté espesa y cremosa.
6. Sirve el curry con arroz y decora opcionalmente con cilantro fresco.

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September 30, 2024 13:05

Das Curry war echt lecker! Schön würzig und perfekt mit dem Reis. Ging super einfach und hat richtig gut geschmeckt.

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