Curry de Calabaza Moscada con Arroz

Name: Curry de Calabaza Moscada con Arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Exótica, otoñal, vegana
Ingredients: calabaza moscada mediana (aprox. 1 kg), pelada y cortada en trozos generosos; cebolla, picada; dientes de ajo, picados; trozo de jengibre (aprox. 3 cm), rallado; curry en polvo; cúrcuma; comino; leche de coco; tomates picados (enlatados); pasta de tomate; azúcar; aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto; arroz basmati; Cilantro fresco para decorar

50 min
fácil
450 kcal

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Este sabroso curry de calabaza moscada es la 4ª receta de nuestra serie de calabaza y lleva a tu plato la mezcla perfecta de especias cálidas y el dulzor natural de la calabaza moscada. La calabaza se corta en trozos generosos y mantiene su textura firme al cocinarse, mientras que el curry, hecho con leche de coco y especias exóticas, ofrece una salsa maravillosamente cremosa y aromática. Servido con arroz, este plato es perfecto para los días fríos de otoño y proporciona muchos nutrientes.

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