Cupcakes Red Velvet – El dulce perfecto para San Valentín
Haz que tu San Valentín sea aún más dulce con estos irresistibles Cupcakes Red Velvet. Esponjosos, suaves y con un toque sutil de cacao, cubiertos con un glaseado cremoso de queso crema, son el regalo ideal para tu ser querido o para consentirte a ti mismo. Perfectos para sorprender y enamorar, estos cupcakes son un festín para los sentidos. ¡Un deleite perfecto para el día de San Valentín!
Ingredientes
Para los cupcakes
250
g
de harina
200
g
de azúcar
1
Cucharilla
de polvo de hornear
de bicarbonato de sodio
1
pizca de sal
1
Cucharilla
de cacao en polvo
2
huevos
240
ml
de suero de leche (buttermilk)
120
ml
aceite vegetal
2
Cucharilla
de extracto de vainilla
1
Cucharada
de colorante rojo para alimentos (líquido o en gel)
1
Cucharilla
de vinagre blanco
Para el glaseado de queso crema
200
g
de queso crema (a temperatura ambiente)
100
g
de mantequilla (a temperatura ambiente)
200
g
de azúcar glas
1
Cucharilla
de extracto de vainilla
1
pizca de sal
Preparación
Preparar los cupcakes
1. Precalienta el horno a 180 °C. Coloca cápsulas para muffins en un molde para hornear.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el cacao en polvo.
3. En otro recipiente, bate los huevos, el suero de leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el colorante rojo.
4. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa suave.
5. Incorpora el vinagre y mezcla bien. Luego, reparte la masa de manera uniforme en las cápsulas para muffins.
6. Hornea durante 18-20 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale limpio, los cupcakes están listos.
7. Deja enfriar los cupcakes completamente antes de decorarlos.
Preparar el glaseado de queso crema
1. En un bol, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añade el azúcar glas poco a poco, batiendo bien entre cada adición, hasta que quede suave y esponjoso.
3. Incorpora el extracto de vainilla y una pizca de sal.
4. Extiende el glaseado sobre los cupcakes enfriados.
Servir
1. Decora los cupcakes con el glaseado de queso crema y, si lo deseas, añádeles decoraciones como corazones de azúcar o flores comestibles para hacerlos aún más festivos.
February 21, 2025 11:31
Mit einer kleinen Abwandlung (statt Frischkäseglasur habe ich Schokoladenglasur verwendet) auch sehr lecker!!
February 21, 2025 11:31
Super einfach und der Geschmack ist toll
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