Crumble de Fresas y Ruibarbo con Crujientes migajas

Name: Crumble de Fresas y Ruibarbo con Crujientes migajas
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Internacional
Ingredients: de fresas frescas, cortadas en cuartos; de ruibarbo, cortado en trozos de 2 cm; de azúcar; de maicena; de extracto de vainilla; de harina; de mantequilla fría, en cubos; de almendras molidas; de sal

55 min
medio
310 kcal

Este Crumble de Fresas y Ruibarbo es un verdadero placer para todos los sentidos: fresas jugosas, pepinos crujientes, queso feta sabroso y un aderezo fresco y ligero lo convierten en un clásico de la cocina mediterránea. Pero ¿lo mejor de este plato? Lo coronamos con papas al horno doradas y crujientes, que aportan un toque sabroso y sustancioso. Un plato sencillo, pero increíblemente delicioso, que te hará sentir como si estuvieras en pleno verano, ¡perfecto para los días cálidos o como una comida ligera en cualquier época del año!

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Ingredientes

Para el relleno

400 g de fresas frescas, cortadas en cuartos

350 g de ruibarbo, cortado en trozos de 2 cm

100 g de azúcar

1 Cucharada de maicena

1 Cucharilla de extracto de vainilla

Para las migas

150 g de harina

100 g de mantequilla fría, en cubos

100 g de azúcar

50 g de almendras molidas

1 Pellizco(s) de sal

Preparación

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 35 min.
Gesamtzeit: 55 min

Preparar el relleno

1. Coloca las fresas y el ruibarbo en un gran molde STONELINE para hornear. Mezcla el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla y espolvorea sobre las frutas. Revuelve suavemente para que todo quede bien cubierto.

Preparar el streusel

1. Coloca la harina, el azúcar, las almendras molidas y la sal en un tazón grande. Agrega los cubos de mantequilla fría y usa tus dedos o un cortador de masa para mezclar hasta obtener una textura de migas gruesas.

Montar el crumble

1. Distribuye el migajas uniformemente sobre la mezcla de fresas y ruibarbo en el molde STONELINE. Coloca el molde en el horno precalentado.

Hornear y porcionar

Hornea el crumble a 180°C (horno convencional) durante aproximadamente 35 minutos, hasta que el streusel esté dorado y crujiente. Deja enfriar un poco y porciona con los aros para postres de STONELINE (redondos o cuadrados) para darle una presentación elegante antes de servir.

Este delicioso Crumble de Fresas y Ruibarbo con Streusels Crujientes combina la frescura de la fruta con la textura crujiente de los streusels, creando un postre perfecto para cualquier ocasión. Con los STONELINE Dessertringe, cada porción se convierte en una obra maestra visual. ¡Disfruta de este plato delicioso y saludable!

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