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Ingredientes

Porciones

Para el Chili sin Carne

1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento, picado
1 calabacín, picado
400 g de frijoles rojos, escurridos
400 g de frijoles negros, escurridos
400 g de tomates picados
1 Cucharada de pasta de tomate
2 Cucharilla de comino molido
2 Cucharilla de pimentón (dulce o ahumado)
1 Cucharilla de chile en polvo
1 Cucharilla de orégano
Sal al gusto
1 Cucharada pimienta al gusto
1 Cucharada de aceite de oliva
250 ml de caldo de verduras
Jugo de 1 lima
Cilantro fresco (opcional, para decorar)

Para los Chips de Tortilla

4 tortillas grandes
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharilla de pimentón
1 Cucharilla de sal

Preparación

  • Tiempo de preparación: 15 min
  • Tiempo de cocción: 35 min.
  • Gesamtzeit: 50 min

Preparar el Chili sin Carne

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves (aproximadamente 3-4 minutos).
2. Añade el pimiento y el calabacín y sofríe durante otros 5 minutos.
3. Incorpora la pasta de tomate, comino, pimentón, chile en polvo, orégano, sal y pimienta, y mezcla bien.
4. Agrega los tomates picados y el caldo de verduras, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos.
5. Añade los frijoles rojos y negros, y cocina durante 5 minutos adicionales.
6. Agrega el jugo de lima y ajusta la sazón al gusto.

Preparar los Chips de Tortilla

1. Agrega el jugo de lima y ajusta la sazón al gusto. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Corta las tortillas en triángulos y colócalas en una bandeja de hornear. Pincélalas con aceite de oliva y espolvorea con pimentón y sal.
3. Hornea las tortillas durante unos 10-12 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.

Servir

1. Sirve el chili en tazones y decora con cilantro fresco (si lo deseas). Acompaña con los chips de tortilla crujientes y disfruta de este delicioso y saludable platillo.

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Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

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January 24, 2025 11:02

Calificación promedio de 5 de 5 estrellas

Sehr würziger geschmack und frisch . Die tortilla chips sorgen für einen tollen crunch

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Sartén de Hierro Fundido Esmaltado 28 cm | Hecho a Mano
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Utensilios de Cocina Juego 9 Piezas | Efecto Madera
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Olla Cacerola 32 cm | con Tapa - Negro
STONELINE® – ¡El original!¡Cocinar y asar de forma sana y sin grasa! Una cazuela de este tamaño es imprescindible en cualquier cocina. Utilícela para freír, asar o para calentar raciones pequeñas. Gracias al revestimiento antiadherente especial STONELINE®, puede cocinar sus platos con o sin aceite o grasa, y retirarlos de la cazuela sin que se peguen. Y todo ello independientemente del tipo de cocina que utilice, ya sea de vitrocerámica, de inducción, eléctrica o de gas.El revestimiento original STONELINE® impide que se queden restos de comida pegados, y su fácil lavado a mano le ahorra tiempo y trabajo. 1 cazuela, ø aprox. 16 cm, altura: aprox. 9,2 cm, aprox. 1,5 l, base inducción: aprox. 14 cm1 tapa de cristal, ø aprox. 16 cm Las principales ventajas de la batería de cocina STONELINE®, de un vistazo: Recubrimiento antiadherente único en todo el mundo con partículas de piedra reales Recubrimiento antiadherente resistente al rayado STONELINE® Asar con resultados óptimos; la carne queda crujiente Ideal también para vegetarianos: las verduras quedan jugosas y en su punto Cocinar y asar sin grasa ni aceite conservando las vitaminas No se quema ni se pega nada Superfácil de limpiar Base extremadamente resistente e indeformable Espesor del fondo: 4,5 mm Para todo tipo de cocinas, también de inducción Resistente al horno hasta 180 °C Material: aluminio fundido Consejos de limpieza y cuidado: Antes del primer uso recomendamos lavar bien la batería de cocina con un poco de agua y un lavavajillas suave.A continuación, echar unas gotas de aceite y repartir con papel de cocina por toda la superficie interior.De este modo no será necesario utilizar grasa ni aceite para cocinar con esta batería de cocina.Gracias al efecto «Easy-Clean» se recomienda su limpieza manual con agua caliente, lavavajillas y un estropajo suave.
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STONELINE® – ¡El original! Con estos prácticos utensilios podrá cocinar sin rayar las superficies; ideales para sartenes, cazuelas o moldes de horno con recubrimiento interior. De material plástico neutro a los olores y fácil de limpiar. Un pequeño saliente permite apoyarlos en la encimera o en la mesa sin ensuciar. Un detalle ingenioso que contribuye a mantener limpia la cocina. Con este juego tendrá todos sus utensilios en un diseño uniforme. Este juego consta de 9 piezas: 1 cucharón, aprox. 32,5 cm x 9,8 cm1 espátula, aprox. 33 cm x 8,1 cm1 cuchara para servir con 8 ranuras, aprox. 32 cm x 6,5 cm1 cuchara para servir spaghetti, aprox. 31,7 cm x 6,6 cm1 cuchara de servicio, aprox. 32 cm x 6,5 cm1 espátula estrecha, aprox. 31,6 cm x 3,6 cm1 espumadera, aprox. 34 cm x 11,5 cm1 varilla, aprox. 32,2 cm x 7 cm1 cacillo para salsas, aprox. 28,5 cm x 7,7 cm Las principales ventajas de los utensilios de cocina STONELINE®, de un vistazo: Ideales para sartenes, cazuelas o moldes de horno con recubrimiento interior Neutros a los sabores, no cogen olores En diseño original STONELINE® Fácil limpieza: lavar con agua caliente, secar, listo (apto para lavavajillas) Resistentes a temperaturas de hasta 180 °C Material: nylon, mango de PP
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