Go to homepage
€0.00*
Menu
Categories
Crispy and Juicy Patties – Perfect for the Grill or Pan

Crispy and Juicy Patties – Perfect for the Grill or Pan

  • 20 min
  • easy
  • 300 kcal
2 Reviews

Juicy patties that stay crispy on the outside and tender on the inside are the key to a perfect burger. With this simple recipe, you'll get golden-brown, crispy patties that melt in your mouth. Whether grilled or cooked in a pan, the right preparation and spice mix ensure that these patties will be the star of your next burger night. Use fresh ground beef and make sure to form the patties lightly, so they stay loose and juicy when grilled.

Download PDF Rate

Ingredients

Portions

Crispy and Juicy Patties

500 g lean ground beef (max. 20% fat)
1 Teaspoon(s) salt
0.5 Teaspoon(s) freshly ground pepper
0.5 Teaspoon(s) onion powder
0.5 Teaspoon(s) garlic powder
1 Tablespoon(s) oil for the grill plate or pan

Preparation

  • Preparation time: 10 min
  • Cooking time: 2 min
  • Total time: 20 min

Crispy and Juicy Patties

1. Mix the ground beef with salt, pepper, onion, and garlic powder in a bowl. Knead just enough to combine all the ingredients while keeping a loose texture. Let the mixture sit for about 15 minutes.
2. Form the ground beef into balls about 4-5 cm thick, making sure not to press the meat too tightly. Place the balls on a lightly oiled grill plate or pan and flatten them with a burger smasher until they are about 0.5 cm thick.
3.

Grill the patties over high heat for about 1 minute until they are crispy and have developed a nice sear. Then, flip them and grill the other side for another 15-30 seconds.

4. Tip:
When smashing, place a piece of parchment or wax paper between the smasher and the meat to prevent sticking.

2 of 2 reviews

5 out of 5 stars

Leave a review!

Share your experiences with other customers.

Excellent

Very good

Good

Acceptable

Unsatisfactory

Fields marked with asterisks (*) are required.

April 13, 2025 12:47

Hi, hört sich gut an, aber was ist ein Smasher?

Our feedback: Hi! 😊 Gute Frage – unser STONELINE Burger Smasher ist ein praktisches Küchenwerkzeug, mit dem du ganz einfach perfekt geformte Burger-Patties zubereiten kannst. Er besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist sowohl einzeln als auch im 3-teiligen Set erhältlich. Du drückst damit das Hackfleisch direkt auf der heißen Grillplatte oder in der Pfanne flach – so entstehen die typischen, schön knusprigen Ränder, wie man sie von amerikanischen Smash Burgers kennt. Das sorgt für extra Geschmack durch die sogenannte Maillard-Reaktion beim Anbraten. 🔥🍔 👉 Die Maillard-Reaktion ist ein natürlicher Bräunungsprozess, der beim Erhitzen von Eiweißen und Zucker im Fleisch entsteht – sie verleiht deinem Burger dieses unverwechselbare Röstaroma und macht ihn so richtig lecker! Ideal für alle Burger-Fans, die den Geschmack vom Grill zu Hause erleben wollen! Wenn du Fragen hast oder Tipps zum perfekten Smash Burger brauchst – wir helfen dir gerne weiter! 😊 Dein STONELINE-Team

April 2, 2025 18:00

Sehr gutes Rezept

Product recommendations

%
Stainless Steel Frying Pan 28 cm | withoud lid

Stainless Steel Frying Pan 28 cm | withoud lid
Variants from €39.95*
€49.95* €99.95* (50,00 € saved)
Details
%
BBQ Griddle Pan 16 cm | without Lid - Black

BBQ Griddle Pan 16 cm | without Lid - Black
€29.95* €59.95* (30,00 € saved)
Details
%
Slotted Turner | Black

Slotted Turner | Black
€4.95* €7.95* (3,00 € saved)
%
Kitchen Utensils Set of 9 | Black

Kitchen Utensils Set of 9 | Black
€34.95* €64.95* (30,00 € saved)
Details